Поставщик кальмаров для импортеров: руководство по поиску поставщиков из 9 шагов.

Импортер может одобрить кальмары отличного качества и при этом понести убытки на отгрузке. Этикетка может не соответствовать требованиям страны назначения. Указанный вес может включать в себя стоимость глазури, которую покупатель не учёл. Санитарный документ может содержать описание продукта, отличное от упаковочного листа. По прибытии принимающая сторона может открыть контейнер, не зная, какие доказательства следует сохранить для предъявления претензии.

Именно поэтому выбор поставщика кальмаров для импортеров отличается от обычной местной закупки. Качество продукции имеет значение, но не менее важны репутация предприятия, рыночная пригодность, контроль документации, планирование поставок и момент перехода права собственности и риска между сторонами. Импортер должен согласовать все эти элементы до начала производства.

На сайте Bothwin есть общедоступная страница, посвященная продукции Squid, которая служит отправной точкой для запроса. Однако компания не публикует единые постоянные спецификации, охватывающие все направления. Для предполагаемого заказа необходимо подтвердить вид, происхождение, предприятие по переработке, форму, размер, метод заморозки, глазурь, упаковку, сертификаты, минимальный объем заказа, цену и сроки поставки. В данной статье эти пункты рассматриваются как задачи проверки, а не как безоговорочные заявления компании.

Страница товара: Кальмар Bothwin
Запросы от импортеров: свяжитесь с Bothwin.

Быстрый ответ для импортеров кальмаров

Эффективная программа импорта включает девять этапов контроля. Во-первых, необходимо подтвердить, что продукт, его происхождение и местонахождение могут быть доставлены на целевой рынок. Во-вторых, необходимо определить, кто занимается переработкой и упаковкой кальмаров, а не только кто их продает. В-третьих, необходимо разработать измеримую спецификацию. В-четвертых, необходимо утвердить закодированный образец и вести учет. В-пятых, необходимо сравнить предложения по себестоимости и полезному объему. В-шестых, необходимо зафиксировать контракт, этикетки и матрицу документов. В-седьмых, необходимо проверить отгрузку и план погрузки. В-восьмых, необходимо контролировать прибытие, выпуск и претензии. В-девятых, необходимо проверить первую партию перед установлением схемы повторного заказа.

Последовательность действий имеет значение. Покупатель, который договаривается о самой низкой цене за единицу товара, не проверив доступ на рынок, может потратить недели на доработку предложения, которое невозможно импортировать. Покупатель, который одобряет образец без соответствующей спецификации, может получить коммерчески совершенно другой продукт без четкого эталона. Покупатель, который ждет отплытия судна, чтобы запросить документы, имеет очень мало возможностей для их исправления.

Отправьте ваши требования по импорту.

Почему импортёру необходимы другие методы проверки поставщиков?

Местный покупатель часто может осмотреть товар на том же складе и быстро заменить несколько коробок. Импортер же принимает решение раньше, ждет дольше и обрабатывает больше посредников. Поставщиком может быть торговая компания, в то время как другое предприятие занимается переработкой кальмаров. Экспедитор может организовать перевозку, не контролируя спецификацию продукта. Брокер может подать таможенную декларацию, не неся на себе обязанности импортера по проверке безопасности пищевых продуктов.

В документе, подтверждающем правильность указания названия товара, также может быть несколько вариантов: заказ на покупку, счет-фактура, упаковочный лист, санитарный сертификат, коносамент, этикетка на коробке и таможенная декларация. Формулировки не всегда идентичны, но они должны описывать одну и ту же коммерческую ситуацию. Вид товара, форма, количество, чистый вес, происхождение и номер партии не должны меняться при передаче документов между компаниями.

Таким образом, поставщика замороженных кальмаров для импортеров следует оценивать по двум взаимосвязанным параметрам. Может ли он предложить кальмаров, соответствующих рынку потребителя? Может ли он обеспечить соответствие утвержденной идентичности, спецификации и документации на протяжении всего процесса отгрузки? Красивый пример отвечает только на первую половину вопроса.

Шаг 1: сначала пройдите контрольный пункт на целевом рынке.

Начните с определения страны импорта, предполагаемого таможенного маршрута и стороны, юридически ответственной за ввоз. Подтвердите текущую классификацию товара у брокера импортера или консультанта по вопросам регулирования. Затем проверьте, соответствуют ли категория товара, страна происхождения и фактическое предприятие по переработке требованиям системы страны назначения. Сделайте это до запроса макета для розничной продажи или переговоров о контейнере.

Требования различаются и меняются. В Соединенных Штатах руководство FDA для импортеров морепродуктов разъясняет обязанности по проверке в соответствии с 21 CFR Part 123, а также использование письменных процедур и необходимых мер, когда это применимо. В Европейском Союзе официальный контроль продукции из стран, не входящих в ЕС, включает проверку соответствия страны и предприятия требованиям, официальную сертификацию соответствующих партий, предварительное уведомление и проверки на пограничных пунктах. Это примеры систем контроля в странах назначения, а не универсальный контрольный список.

Импортеру необходима краткая матрица соответствия. Каждое требование должно быть указано рядом с лицом, проверяющим его, и необходимыми подтверждающими документами. Разделите три вопроса, которые часто путают: может ли страна экспортировать эту категорию товаров, может ли предприятие производить ее для этого рынка и имеет ли данная партия необходимые документы? Удовлетворение одного вопроса не гарантирует ответа на остальные.

Не стоит просто спрашивать поставщика, может ли он «экспортировать» в эту страну. Уточните название перерабатывающего предприятия и сравните предоставленную информацию с актуальными официальными источниками, относящимися к стране назначения. Если какое-либо требование неясно, приостановите заказ и получите квалифицированную консультацию. Стоимость уточнения невелика по сравнению с задержкой поставки.

Шаг 2: предварительная проверка продавца и фактического обработчика.

Компания, отправляющая ценовое предложение, может не являться предприятием, занимающимся очисткой, заморозкой и упаковкой кальмаров. Такая схема вполне работоспособна, но импортер должен знать роли сторон. Запишите продавца, переработчика, упаковщика, холодильный склад и экспортера, если это применимо. Определите, какие изменения требуют предварительного письменного согласования.

При поиске экспортера кальмаров в Китай , фраза описывает географию и торговую деятельность, а не всю цепочку поставок. Уточните, откуда поступает сырье, где происходит каждый этап обработки и какое предприятие указано в необходимых документах и ​​этикетках. Ответы должны соответствовать предложенному маршруту.

Предварительная квалификация должна соответствовать уровню риска и объему. Необходимо проверить юридическую и контактную информацию поставщика, соответствующую систему обеспечения безопасности пищевых продуктов, подход к отслеживаемости, процедуру рассмотрения жалоб и возможность получения записей о партиях. Следует уточнить, как контролируется работа с субподрядчиками. Для новых или более рискованных программ импортер может использовать компетентный аудит, официальные записи, тестирование продукции или другой путь проверки, требуемый или принимаемый системой страны назначения.

Руководство FDA по системе HACCP для импортеров морепродуктов полезно в данном случае даже для понимания различия между продавцом и переработчиком: обсуждение проверки сосредоточено на том, были ли импортированные морепродукты переработаны в соответствии с применимыми правилами. Тот факт, что поставщик не перерабатывал конечный продукт, не заменяет доказательств, касающихся перерабатывающего предприятия. Импортерам за пределами США следует использовать правила своего рынка, но практический вывод остается актуальным.

Вопросы, раскрывающие контроль со стороны поставщиков.

• Кому принадлежит коммерческое предложение, и кто производит окончательный вариант, поставляемый заказчику?
• Может ли поставщик предоставить юридический идентификатор производителя до утверждения образца?
• Как связаны виды, происхождение и поступающее сырье с готовыми партиями продукции?
• Кто утверждает макеты этикеток и описания документов?
• Что произойдет, если производство придется перенести на другое предприятие?
• Насколько быстро можно получить доступ к записям о партиях, проверках и отгрузках?
• Кто имеет право на предъявление претензии, если продавец, фабрика и экспортер являются разными сторонами?

Шаг 3: подготовить спецификацию Squid, готовую для импортера.

Спецификация предотвращает превращение запроса в цепочку предположений. Начните с научного названия, коммерческого названия и происхождения. Укажите форму продукта: целый, очищенный целиком, трубка, кольцо, полоска, щупальце или другой фрагмент. Опишите процесс очистки, перечислив, что удаляется и что сохраняется. Укажите диапазон размеров и объясните, относится ли он к целому кальмару или к обработанному куску.

Затем определите понятия заморозки, глазури и веса. Для IQF укажите ожидаемое разделение отдельных кусочков и допустимое состояние изделий. Для блоков укажите удельный вес и размеры, если они влияют на последующее оборудование. Объясните, указан ли заявленный вес без учета глазури и как будет проводиться проверка в соответствии с условиями контракта и правилами назначения.

Кодекс практики Codex Alimentarius в отношении рыбы и рыбной продукции, CXC 52-2003 , включает раздел, посвященный переработке головоногих моллюсков, и определяет глазирование как защитный слой льда, наносимый на замороженный продукт. Кодекс является полезным техническим справочником для обсуждения покупателем опасностей и технологических процессов, но он не заменяет законодательство страны назначения или подробные коммерческие условия, согласованные сторонами.

Оптовый поставщик кальмаров может предлагать несколько видов кальмаров, но импортер должен создать отдельный товарный код для каждой разрешенной комбинации. Не допускайте, чтобы название «трубка для кальмаров» охватывало как продукты с кожей, так и без кожи, несколько видов или две декларируемые весовые категории. Четкое разделение товаров защищает отдел закупок, персонал склада и клиентов.

Шаг 4: утвердить закодированный образец и зафиксировать эталонный показатель.

Образец полезен только в том случае, если его можно соотнести с предложенным продуктом. Присвойте ему код и запишите дату, поставщика, переработчика, вид, происхождение, форму, сорт, степень заморозки, глазурь и упаковку. Сфотографируйте замороженное состояние, открытую упаковку и приготовленный продукт с помощью весов. Сохраните заявление поставщика об образце вместе с результатами проверки покупателя.

Измеряйте не только внешний вид. Взвесьте отдельные кусочки по всей упаковке, проверьте чистоту, посчитайте сломанные или порванные кусочки и проверьте разделение. Разморозьте по зарегистрированному методу и рассчитайте вес после слива жидкости. Если импортер продает продукцию предприятиям общественного питания или промышленности, отправьте часть образца через фактический процесс разделки или приготовления у заказчика. Продукт может соответствовать визуальному стандарту заморозки, но при этом не соответствовать целевым показателям выхода или обработки, установленным заказчиком.

При оценке поставщика быстрозамороженных кальмаров , откройте пакет так, как это сделал бы кладовщик. Можно ли извлечь отдельные кусочки? Есть ли избыток рыхлого льда? Сохраняет ли оставшийся продукт свою целостность после частичного использования? Для блочного продукта засеките реалистичное время размораживания и проверьте, подходит ли весь блок для партии, используемой переработчиком.

Процесс утверждения должен завершиться одним из трех письменных решений: принято, отклонено или принято с указанием внесенных исправлений. «Улучшить качество» не является исправлением. «Уменьшить остаточное количество хряща до согласованного допуска и повторно отправить двадцать пробирок» — это то, что могут проверить обе стороны.

Для проверки конверсии всего продукта необходима проверка его эффективности.

Оптовая продажа целых замороженных кальмаров может показаться недорогой, потому что покупатель получает материал, содержащий части, удаленные в процессе обработки. Проведите контролируемый пересчет. Запишите вес размороженных целых кальмаров, выход трубок, выход щупалец, обрезки, отходы и трудозатраты. Если плавники, кожа или другие части имеют товарное применение, укажите их отдельно, а не скрывайте в одном процентном показателе.

Сравните это со стоимостью импортной очищенной формы. В целом, вариант может оказаться выгоднее, особенно для предприятия с эффективной рабочей силой и несколькими каналами сбыта комплектующих. На другом рынке очищенная трубка может снизить затраты на утилизацию отходов, обучение персонала и обработку настолько, что это оправдает более высокую цену за упаковку.

Шаг 5: сравнивайте себестоимость с учетом доставки, а не заявленную цену.

Перед ранжированием предложений оцените их по всем параметрам одинаково. Укажите вид продукта, происхождение, переработчик, форму, сорт, способ заморозки, глазурь, заявленный вес нетто, внутреннюю упаковку и картонную коробку. Используйте одни и те же условия Инкотерм и пункт назначения. Если предложения не могут быть согласованы, отметьте различия, вместо того чтобы принуждать к вводящему в заблуждение сравнению.

Заказ замороженных кальмаров оптом влечет за собой затраты, выходящие за рамки производственной цепочки. Добавьте стоимость международной доставки, страхования (где это применимо), сборов в пункте назначения, таможенных пошлин, брокерских услуг, инспекции, отбора проб, хранения в холодильных камерах и окончательной доставки. Учтите время финансирования и разумную компенсацию обычных потерь при обработке груза на основе предоставленных доказательств. Избегайте выдумывания процентов просто для заполнения таблицы.

Затем переведите количество доставленных коробок в единицу продукции, приносящую доход. Оптовый продавец может использовать товарные килограммы нетто. Дистрибьютор продуктов питания может использовать герметичные внутренние упаковки. Переработчик может использовать очищенные тубы или готовые кольца. Знаменатель имеет значение: себестоимость за килограмм брутто может сделать предложение сильно глазированного или малопродуктивного товара более привлекательным, чем оно есть на самом деле.

Важно также учитывать действительность цены. Обратите внимание на валюту, срок действия, минимальное количество, сроки производства и предполагаемые транспортные расходы. Предложение, срок действия которого истекает до утверждения образца, не является надежной основой для бюджета запуска. Уточните, какие части цены являются фиксированными, а какие будут подтверждены при оформлении заказа.

Шаг 6: заблокируйте контракт, этикетки и матрицу документов.

После утверждения продукта и коммерческой основы, преобразуйте переписку по электронной почте в контролируемые документы заказа. В заказе на покупку или договоре должны быть указаны стороны, код продукта, изменения в спецификации, допуск по количеству, упаковка, цена, условия Incoterms, сроки, проверка качества, утверждение этикетки, необходимые документы, управление изменениями и процедура подачи претензий. Точные юридические условия должны быть рассмотрены квалифицированными консультантами сторон.

Создайте матрицу документов с тремя столбцами: документ, ответственный отправитель и последнее приемлемое время доставки. Точный набор зависит от рынка и вида отгрузки, но может включать коммерческий счет-фактуру, упаковочный лист, транспортный документ, информацию о происхождении, санитарную документацию, документы, связанные с уловом (при необходимости), протокол проверки, сертификат на продукцию или результаты анализа (при согласовании), а также информацию о температуре.

Запросите черновики достаточно заблаговременно, чтобы внести в них исправления. Сравните описание продукта, вид (при необходимости), переработчика, место происхождения, количество коробок, чистый вес, номер партии и даты по всему файлу. Незначительное различие может быть безобидным или заблокировать таможенное оформление; решение должен принимать консультант импортера в пункте назначения, а не гадать в порту.

Для покупателей, планирующих импортировать замороженные кальмары из Китая , фраза «из Китая» по-прежнему не является полным описанием соответствия требованиям. Необходимо подтвердить происхождение сырья (при необходимости), место переработки, идентификационные данные экспортера, маршрут и информацию о предприятии, используемую системой назначения. Попросите поставщика уведомить импортера перед изменением любого утвержденного источника.

Обсудите требования к продукту и документации.

Шаг 7: выпустите груз до закрытия дверей рефрижераторного отсека.

Предварительный контроль перед отгрузкой должен ответить на два вопроса: соответствуют ли товары заказу и готова ли партия груза к транспортировке? Необходимо определить, кто будет проводить инспекцию: поставщик, импортер, независимая сторона или их комбинация. План должен содержать информацию о выборе образцов, проводимых испытаниях, критериях приемки и необходимых доказательствах для выпуска груза.

Проверьте внешние коробки, внутренние упаковки, этикетки, коды партий, количество, вес нетто, физическую форму, распределение по размерам и согласованные дефекты. Убедитесь, что коммерческое производство соответствует утвержденному образцу и пересмотренной спецификации. Если тестирование является частью контракта или требований к месту назначения, обеспечьте контроль за отбором проб, объемом лабораторных работ и результатами до согласованной точки выпуска.

Команда погрузки должна зафиксировать состояние контейнера, его чистоту, состояние перед погрузкой, количество коробок и поддонов, информацию о размещении и пломбировании. Необходимо подтвердить требуемые параметры рефрижераторного контейнера с перевозчиком и компетентными логистическими компаниями; заданное значение не является подтверждением температуры продукта. Разместите контрольные устройства в соответствии с согласованным планом и запишите их идентификаторы. Поддерживайте потоки воздуха, а не заполняйте пространство, необходимое для работы оборудования.