ما الذي يجب على المستوردين التحقق منه قبل شراء التونة المجمدة من الصين؟
إن شراء التونة المجمدة من الصين ليس مجرد مسألة إيجاد مورد وطلب سعر.
بالنسبة للمستورد، يجب أن يتناسب المنتج مع السوق المستهدف، وأن تكون المواصفات واضحة، وأن يفهم المورد متطلبات التصدير، وأن تصل الشحنة في حالة مقبولة.
قبل تقديم طلب شراء بالجملة، يجب على المشترين التحقق من هذه الجوانب على الأقل:
- هوية المورد وقدرته على التصدير
- أنواع التونة وشكل المنتج
- مواصفات الحجم والمعالجة
- طريقة التجميد
- التزجيج والوزن الصافي
- مراقبة الجودة
- التعبئة والتغليف
- وثائق سلامة الغذاء
- إدارة سلسلة التبريد
- الحد الأدنى للطلب،مهلة التسليم واستمرارية التوريد
- إجراءات الفحص والمطالبات
- إجمالي تكلفة الوصول
قاعدة مفيدة هي:
لا تفعل وافق على المورد أولاً، ثم حدد المواصفات لاحقاً. حدد المنتج أولاً، ثم قيّم ما إذا كان المورد قادراً على تلبيته باستمرار.
يُعدّ هذا النهج بالغ الأهمية للمستوردين الذين يشترون شرائح التونة، أو قطع التونة، أو الساكو، أو التونة الكاملة للبيع بالجملة، أو خدمات الطعام، أو البيع بالتجزئة، أو لمزيد من المعالجة.
تشمل تشكيلة التونة الحالية لدى بوثوين التونة المستديرة الكاملة، وقطع التونة منزوعة الجلد والعظم، وشرائح التونة، والساكو، مع خيارات التجميد السريع الفردي/التجميد السريع الجزئي، ودرجات أحجام قابلة للتخصيص.
استكشف منتجات المأكولات البحرية المجمدة من Bothwin
1.تحقق من مورد التونة المجمدة قبل مناقشة السعر
يجب أن يكون التحقق الأول من المورد نفسه.
لا يكفي موقع الويب المصقول لإخبارك بما يكفي عن مورد المأكولات البحرية.
ينبغي على المستوردين تحديد ما يلي:
- اسم الشركة
- موقع العمل
- أسواق التصدير
- قدرة المعالجة
- معلومات الاتصال
- مجموعة المنتجات الفعلية
- خبرة التصدير
اسأل من يقوم فعليًا بمعالجة التونة
من السهل إغفال هذا السؤال.
قد تكون الشركة المُرسلة لعرض الأسعار:
- مُعالِج
- مُصدِّر
- شركة تجارية
- شركة توريد
- مزيج من هذه
هذا لا يجعل نوعًا ما أفضل من الآخر تلقائيًا.
المهم هو ما إذا كان المورد قادرًا على شرح مصدر التونة، ومكان معالجتها، وكيفية مراقبتها، ومن المسؤول عن المنتج النهائي بوضوح.
تحقق من خبرة التصدير
بالنسبة للطلبات الدولية، اسأل عما إذا كان لدى المورد خبرة في سوق وجهتك.
ينبغي على المورّد أن يدرك أن المتطلبات قد تختلف وفقًا لما يلي:
- بلد الوجهة
- أنواع التونة
- مصدر الصيد (بري أو مزارع) عند الاقتضاء
- شكل المنتج
- التعبئة والتغليف لوائح الاستيراد على سبيل المثال، تخضع المأكولات البحرية التي تدخل الولايات المتحدة لمتطلبات سلامة المأكولات البحرية الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. توضح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن برنامجها الخاص بالمأكولات البحرية المستوردة يعتمد على متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) للمأكولات البحرية، وأن المستوردين يتحملون مسؤوليات تتعلق بالتحقق من جهات التصنيع الأجنبية.
- تونة صفراء الزعانف
- تونة سكيبجاك
- تونة كبيرة العين
- أنواع التونة الأخرى المتداولة تجاريًا الأنواع
- خصائص المنتج
- الموقع التسويقي
- السعر
- الوسم
- المتطلبات التنظيمية إذا كان سوق المشتري يتطلب تحديد نوع معين، فيجب أن يظهر ذلك في مواصفات الشراء والوثائق ذات الصلة. لماذا هذا مهم؟ تخيل عرضين من موردين: اقتباس من 5324 إلى 5354
- شرائح اللحم للمطاعم
- قطع اللحم للمصانع
- شرائح اللحم للعملاء المميزين
- هل وزن 160 غرامًا مقبول؟
- ما هو السُمك المطلوب؟
- ما هو مقدار التباين المسموح به في الشكل؟
- الوزن المستهدف
- نطاق الوزن المقبول
- السُمك
- تفاوت السماكة
- القطر أو الشكل إن وجد
- حالة الجلد
- متطلبات العظام
- التشذيب
- نطاق الوزن
- الطول أو المقاس عند الاقتضاء
- بدون جلد أو مع الجلد
- شرط عدم وجود عظم
- معيار التقطيع
- الطول
- العرض
- الارتفاع
- الوزن
- التشذيب
- البشرة
- bone
- التجميد السريع الفردي (IQF)
- التجميد السريع الكتلي (BQF)
- التجميد الكتلي أو أي تنسيقات أخرى متفق عليها
- المطاعم
- خدمات الطعام
- التحكم في الحصص
- بيع بالتجزئة
- الوزن الإجمالي
- الوزن الصافي
- نسبة التزجيج
- أساس وزن المنتج
- وزن الكرتون
- التفاوت المقبول
- النوع
- نموذج المنتج
- رقم الدفعة
- الوزن
- الحجم
- السُمك
- الأبعاد
- التشذيب
- يبقى المنتج مجمداً بشكل صحيح
- لا يوجد تجمد مفرط
- لا يوجد حرق تجميد شديد
- لا توجد أدلة واضحة على سوء التخزين
- الرائحة
- الملمس
- اللون
- الاحتفاظ بالشكل
- أداء الطهي
- معالجة المواد الخام
- ظروف الاستلام
- التحكم في درجة حرارة المعالجة
- التجميد
- التخزين المجمد
- التحميل
- النقل
- معلومات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
- إجراءات التعقيم
- مواصفات المنتج
- سجلات التتبع
- الشهادات المطلوبة
- سجلات التفتيش
- الاختبارات المعملية عند الاقتضاء
- تحديد الدفعة
- سجلات الإنتاج
- مواصفات المنتج
- معلومات المواد الخام عند الاقتضاء
- سجلات الشحن
- يطلب العملاء سجلات الدفعات
- يحدث ادعاء بالجودة
- يحتاج المنتج إلى التحقيق
- تطلب السلطات التنظيمية معلومات
- الكيس الداخلي
- قوة الكرتون
- الإحكام
- مقاومة الرطوبة
- ترتيب المنتج
- وزن الكرتون
- متانة الملصق
- تكوين المنصة عند الاقتضاء
- سهولة التعامل
- إمكانية الوصول إلى الحصص
- كفاءة التخزين بالجملة
- تخزين في المجمد
- الباركود
- اللغة المحلية
- ملصق البيع بالتجزئة
- الوزن المُعلن
- تعليمات التخزين
- موافقة التصميم
- التصميم الفني
- الحد الأدنى للطلب
- تكلفة التغليف
- الطباعة
- مدة الإنتاج يشمل وضع بوثوين الحالي في مجال المأكولات البحرية تعبئة التصدير وحلول تصنيع المعدات الأصلية المرنة لمشتري B2B. 12. تأكيد مستندات التصدير والاستيراد المطلوبة لا تنتظر حتى تصبح الحاوية جاهزة لمناقشة المستندات.
- فاتورة مبدئية
- فاتورة تجارية
- قائمة التعبئة
- بوليصة الشحنة
- شهادة المنشأ
- الوثائق الصحية أو الصحية
- مواصفات المنتج
- سجلات التتبع
- الوثائق المتعلقة بالصيد عند الاقتضاء
- تقارير المختبر عند الحاجة
- سجلات درجة الحرارة عند الاقتضاء
- كيف تتم مراقبة التخزين المجمد؟
- كيف يتم تجهيز البضائع للتحميل؟
- ما هي مدة بقاء المنتج خارج التخزين الخاضع للرقابة؟
- كيف تتم إدارة تحميل الحاويات المبردة؟
- هل تتوفر سجلات درجات الحرارة عند الحاجة؟
- ماذا يجب أن يحدث في حال حدوث انحراف في درجة الحرارة؟
- الحد الأدنى للطلب
- توفر العينات
- كمية الطلب التجريبي
- مدة الإنتاج القياسية
- وقت الإنتاج المخصص
- مدة تجهيز التغليف
- جدول الشحن
- سعة الطلبات المتكررة
- نوع المنتج
- الحجم
- المعالجة
- التغليف
- التخصيص
- حجم الطلب
- جدول الإنتاج
- توقيت الفحص
- نطاق الفحص
- طريقة أخذ العينات
- التفاوت المقبول
- تفاوت الوزن تفاوت الزجاج متطلبات درجة الحرارة متطلبات التوثيق متطلبات التوثيق فترة إخطار المطالبة الأدلة المطلوبة للمطالبة الغرض من ذلك ليس افتراض وجود نزاع. الغرض من ذلك هو توضيح الإجراءات في حال عدم مطابقة أي شيء للمواصفات المعتمدة. توصي إرشادات بوثوين الحالية بشأن مخاطر المأكولات البحرية المجمدة بمواصفات واضحة، واختبار العينات، والفحص قبل الشحن عند الاقتضاء، وإجراءات مطالبات مكتوبة، ومراجعة تأمين الشحن، ووضع خطط طوارئ.
- تونة كاملة مستديرة
- شرائح تونة منزوعة الجلد والعظم
- شرائح تونة
- ساكو
-
على سبيل المثال:
متطلبات العميل المنتج المحتمل حصص المطعم شرائح التونة شرائح/قطع التونة المطبخ المركزي قطع التونة المأكولات البحرية معالج شرائح التونة / سمكة تونة كاملة خدمات الطعام المتخصصة ساكو التونة توزيع بالجملة تنسيقات متعددة كلما كانت متطلبات المشتري أكثر تحديدًا، كان من الأسهل تحديد ما إذا كان منتج ومواصفات معينة مناسبة.
ما الذي يجب على المستوردين التحقق منه قبل توقيع عقد الشراء؟
قبل التوقيع، راجع المستند النهائي مقابل العينة المعتمدة وطلب عرض الأسعار.
كحد أدنى،تحقق:
المنتج
- النوع
- نموذج المنتج
- الحجم
data-start="23779" data-end="23790">الجودة
- الوزن
- التفاوت
- التقليم
- التجميد
- التزجيج
التغليف
- العبوة الداخلية
- الكرتون
- الملصق
- علامة تجارية خاصة إن وجدت
تجاري
- الكمية
- السعر
- شروط التجارة الدولية
- شروط الدفع
- فترة الشحن
الامتثال
- المستندات المطلوبة
- متطلبات الوجهة
- إمكانية التتبع
التفتيش
-
أسئلة شائعة: شراء التونة المجمدة من الصين
ما الذي يجب عليّ التحقق منه أولاً عند شراء التونة المجمدة من الصين؟
ابدأ بهوية المورّد، وقدرات المنتج، ونوع التونة، وشكل المنتج، والمواصفات، وخبرة التصدير، ومتطلبات السوق المستهدف.
يجب مقارنة الأسعار فقط بعد وضوح مواصفات المنتج.كيف أتحقق من مورد التونة المجمدة في الصين؟
راجع معلومات شركة المورد، ومجموعة منتجاته، وخبرته في التصدير، وقدرته على المعالجة، وإجراءات مراقبة الجودة، والوثائق، وقدرته على تقديم عينات أو سجلات ذات صلة.
ما هي منتجات التونة التي يمكنني شراؤها بكميات كبيرة؟
تشمل الأشكال التجارية الشائعة التونة الكاملة، وشرائح التونة، وقطع التونة، وشرائح التونة الصغيرة (ساكو).
يعتمد الشكل المناسب على ما إذا كان المنتج مخصصًا للبيع بالجملة، أو خدمات الطعام، أو البيع بالتجزئة، أو لمزيد من المعالجة.ما هي المواصفات التي يجب تضمينها في طلب عرض أسعار التونة المجمدة؟
يرجى تضمين نوع التونة، وشكل المنتج، وحجمه، ووزنه، ونسبة التفاوت المسموح بها، وسماكته عند الاقتضاء، ومتطلبات الجلد والعظم، والتشذيب، وطريقة التجميد، والتزجيج، والوزن الصافي، والتعبئة والتغليف، والكمية، والوجهة، والاستخدام، والمستندات المطلوبة.
كيف يمكنني مقارنة أسعار التونة المجمدة من موردين مختلفين؟
اطلب من كل مورد تقديم نفس المواصفات. قارن سعر المنتج، والوزن الصافي، والطلاء، والتغليف، والشحن، وشروط التجارة، والتكاليف الأخرى المشمولة في السعر النهائي، بدلاً من مقارنة سعر الكيلوغرام فقط.
لماذا يجب عليّ التحقق من الطلاء قبل شراء التونة المجمدة؟
يمكن أن يؤثر الطلاء على العلاقة بين الوزن الإجمالي للسمك المجمد ووزن السمك الصافي.
ينبغي على المشترين تحديد أساس التزجيج وحساب الوزن الصافي قبل مقارنة عروض الأسعار من الموردين. هل يجب عليّ طلب عينة من التونة المجمدة قبل طلب كمية كبيرة؟ بالنسبة للمورد الجديد، يمكن أن تساعد العينة أو الطلب التجريبي في التحقق من هوية المنتج وحجمه ووزنه وطريقة تقطيعه وحالته المجمدة وسلوكه عند الذوبان وتغليفه ومدى ملاءمته للاستخدام المقصود. هل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) مهم عند استيراد التونة المجمدة؟ يُعدّ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) إطارًا مهمًا لإدارة سلامة الأغذية للمأكولات البحرية. ينبغي على المستوردين أيضاً التحقق من متطلبات سلامة الأغذية والوثائق المحددة المطبقة في السوق المستهدف. وتتولى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مسؤولية تطبيق متطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) على واردات المأكولات البحرية الأمريكية.كيف ينبغي نقل التونة المجمدة من الصين؟
يجب أن تمر التونة المجمدة عبر سلسلة تبريد محكمة تشمل التخزين، والتحميل، والنقل المبرد، والشحن المبرد، والمناولة في الوجهة، والتخزين المبرد لدى المستورد. يجب التأكد من متطلبات درجة الحرارة والمناولة الدقيقة للمنتج والوجهة.
ما هي المستندات المطلوبة لاستيراد التونة المجمدة؟
تختلف المتطلبات باختلاف الوجهة والمنتج والمنشأ والاستخدام المقصود.
قد يحتاج المشترون إلى مستندات تجارية، ومواصفات المنتج، ووثائق المنشأ أو الصحة، وسجلات التتبع، وغيرها من المستندات الخاصة بالسوق. هل يمكن لشركة بوثوين توفير مواصفات مخصصة للتونة المجمدة؟ تشير معلومات التونة الحالية لدى بوثوين إلى إمكانية تخصيص أحجام التونة، وتتضمن شرائح التونة، وقطع الخاصرة، وقطع الساكو، والتونة المستديرة الكاملة، بالإضافة إلى خيارات التجميد السريع الفردي/التجميد السريع الكامل، والتعبئة والتغليف وفقًا لمعايير التصدير. يجب تأكيد الحد الأدنى لكمية الطلب، والمواصفات، والتغليف، وتوقيت الإنتاج لكل طلب على حدة.الخلاصة
إذا كنت تخطط لشراء تونة مجمدة من الصين، فإن أهم خطوة هي تجنب التعامل مع عملية الشراء على أنها مجرد مقارنة أسعار.
يجب أن تتم عملية التوريد الموثوقة بهذا الترتيب:
التحقق من المورد
→ تأكيد النوع
→ مواصفات المنتج
→ الموافقة على العينة
→ مراقبة الجودة
→ التزجيج & الوزن الصافي
→ التغليف
→ الوثائق
→ سلسلة التبريد
→ التفتيش
→ طلب بالجملة
→ التوريد المتكرر
بالنسبة للمستوردين، ليس بالضرورة أن يكون أفضل مورد هو من يقدم أقل سعر مبدئي.
المورد هو الذي يستطيع توفير النوع المناسب، والتقطيع المناسب، والحجم المناسب، والوزن المناسب، والتغليف المناسب، والوثائق المناسبة باستمرار، وذلك في ظل ظروف تجارية قابلة للتطبيق.
قبل إرسال استفسارك، جهّز أهم المعلومات التالية:
النوع + شكل المنتج + الحجم + المعالجة + التجميد + التزجيج + التغليف + الكمية + الوجهة
هذا يُسرّع عملية مقارنة الموردين، ويمنح المُصدِّر فهمًا أوضح بكثير لـ متطلبات الشراء الفعلية الخاصة بك.
تقدم بوثوين حاليًا أنواعًا مختلفة من التونة المجمدة، بما في ذلك شرائح اللحم، وقطع الخاصرة، وقطع الساكو، والتونة المستديرة الكاملة، مع إمكانية تخصيص أحجامها وخيارات التجميد السريع الفردي (IQF) والتجميد السريع الجزئي (BQF).
إذا كنت تبحث عن تونة مجمدة للبيع بالجملة، أو خدمات الطعام، أو البيع بالتجزئة، أو التصنيع، يمكنك مراجعة تونة بوثوين المجمدة الممتازة وإرسال مواصفاتك التفصيلية من خلال تواصل معنا في بوثوين.
يُعدّ طلب عرض أسعار مفصّل أسرع طريقة لتحديد ما إذا كان بالإمكان تلبية متطلبات منتج التونة المطلوب، ومواصفاته، وتغليفه، وكميته، ووجهته.
2. تأكد من نوع التونة المحدد
التونة لا يُعدّ هذا وصفًا دقيقًا للمنتج بما يكفي لتقديم عرض أسعار استيراد جاد.
ينبغي على المشترين تحديد النوع المطلوب.
قد يشمل ذلك، بحسب السوق والمنتج، أنواعًا مثل:
تؤثر الأنواع على:
شريحة تونة مجمدة - دولار أمريكي X/كجم
تبدو الأسعار متقاربة.
لكن أحد الموردين يقدم نوعًا مختلفًا عن الآخر.
لم تعد مقارنة الأسعار ذات جدوى.
لهذا السبب، يجب تحديد نوع الكائن الحي قبل مقارنة الأسعار..
3.تأكيد نموذج منتج التونة
السؤال الرئيسي الثاني هو:
ما الذي تشتريه تحديدًا؟
تشمل الأشكال التجارية الشائعة ما يلي:
| نموذج المنتج | المشتري النموذجي | فحوصات مهمة |
|---|---|---|
| تونة كاملة | مصنّعون، تجار جملة | الحجم، الحالة، الإنتاجية |
| قطعة تونة | مصنّعون، موزعون | التقليم، الحجم،الجلد/العظم |
| شريحة تونة | مطاعم، خدمات الطعام | الوزن، السماكة، الشكل |
| تونة ساكو | خدمات الطعام المتخصصة | الأبعاد، الوزن، التشذيب |
تشمل معلومات تونة بوثوين الحالية جميع هذه الصيغ الأربعة للمنتج.
يُعد هذا مفيدًا بشكل خاص للمستوردين الذين يخدمون عدة فئات من العملاء.
قد يحتاج الموزع إلى:
يمكن للمورد القادر على التعامل مع عدة صيغ أن يبسط عملية الشراء.
مع ذلك، ينبغي على المشترين تقييم كل صيغة على حدة لأن معايير القبول تختلف.
4.حدد الحجم والوزن والتفاوت المسموح به. من أكثر المشاكل شيوعًا عند شراء المأكولات البحرية استخدام وصف للمنتج دون تحديد التفاوت المسموح به. على سبيل المثال: شريحة تونة وزنها 150 غرامًا شريحة تونة وزنها 150 غرامًا لا يجيب على السؤال التالي: هل وزنها 140 غرامًا؟ هل هذا مقبول؟
بالنسبة لتوزيع خدمات الطعام، قد تكون هذه التفاصيل مهمة للغاية.
لشرائح التونة
حدد:
لشرائح التونة
لساكو التونة
حدد:
كلما كانت المتطلبات قابلة للقياس بشكل أكبر، كلما أصبح فحص الشحنة أسهل لاحقًا.
5. استفسر عن طريقة التجميد
يجب أن تتوافق طريقة التجميد مع استخدام المشتري.
تشمل التنسيقات الشائعة ما يلي:
تحدد معلومات منتجات التونة الحالية من Bothwin خيارات IQF/BQF.
التجميد السريع الفردي
يمكن أن تكون المنتجات المجمدة سريعًا بشكل فردي مفيدة عندما يحتاج المشترون إلى فصل القطع الفردية من أجل:
تنسيقات مخصصة للبيع بالجملة أو التجميد السريع
قد تكون هذه التنسيقات أكثر ملاءمة عندما يقوم العميل بمعالجة كميات كبيرة أو يرغب في التحكم في تقسيمها بنفسه.
المهم ألا تسأل:
"ما هي أفضل طريقة للتجميد؟"
بدلاً من ذلك، اسأل:
ما هي طريقة التجميد الأنسب لكيفية تخزين عملائي للتونة، والتعامل معها، واستخدامها؟
هذا يُنتج قرار شراء أكثر فائدة.
6. تحقق من نسبة التزجيج والوزن الصافي
يُعدّ هذا أحد أهم الفحوصات التجارية عند استيراد التونة المجمدة.
يساعد التزجيج على حماية المأكولات البحرية المجمدة من الجفاف وحروق التجميد، ولكن على المشترين فهم كيفية حساب المورد للوزن.
تأكيد:
لماذا هذا مهم؟
لنفترض أن موردين يقدمان تونة متشابهة.
يقدم المورد أ سعرًا أقل.
يقدم المورد ب سعرًا أعلى.
إذا استخدم المورد أ نسبة تلميع أعلى، فقد يحصل المشتري على كمية مختلفة من المأكولات البحرية الصالحة للاستخدام.
لذلك:
السعر المعروض للكيلوغرام الواحد ليس دائمًا هو نفسه التكلفة الفعلية للمنتج لكل كيلوغرام صالح للاستخدام.
للحصول على شرح مفصل، اربط هذه المقالة بما يلي:
كيف تؤثر نسبة التزجيج على تكلفة المأكولات البحرية المجمدة للمستوردين؟
7. مراجعة عملية مراقبة جودة التونة المجمدة
ينبغي على المستوردين مطالبة الموردين بتوضيح كيفية فحص المنتج.
ينبغي لعملية مراقبة الجودة الفعّالة أن تتناول جوانب أخرى غير المظهر الخارجي.
هوية المنتج
تحقق:
المواصفات الفيزيائية
تحقق من:
حالة التجميد
التحقق:
تشير إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للمستهلكين إلى ضرورة الحفاظ على المأكولات البحرية المجمدة مجمدة تمامًا، وأن تراكم الصقيع أو بلورات الثلج بكثرة قد يكون علامة تحذيرية على التخزين المطول أو الذوبان وإعادة التجميد.
بالنسبة للواردات التجارية، ينبغي على المشترين استخدام إجراء فحص أكثر تفصيلاً خاص بالمنتج، يتم الاتفاق عليه مع المورد.تقييم ما بعد الذوبان
عند الاقتضاء، يمكن للمشترين تقييم ما يلي:
توصي إرشادات بوثوين الحالية لجودة التونة بتحويل المصطلحات المبهمة مثل "الجودة الممتازة" إلى مصطلحات أكثر دقة. إلى معايير قبول قابلة للقياس.
هذا تمييز مهم.
"الجودة الجيدة" وصف.
"150 غ ± 10 غ، بدون جلد أو عظم، بسماكة محددة، وتزجيج متفق عليه" هو معيار شراء.
8. انتبه جيدًا للتحكم في درجة حرارة التونة
يستحق التحكم في درجة الحرارة اهتمامًا خاصًا عند شراء التونة.
تُعد التونة من بين الأسماك المرتبطة بمخاطر سم السكومبروتوكسين/الهيستامين عند عدم كفاية التحكم في الوقت ودرجة الحرارة. وتتناول إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشأن مخاطر المأكولات البحرية هذا الخطر تحديدًا، وأهمية التحكم في الوقت ودرجة الحرارة.
هذا يعني أنه لا ينبغي للمشترين الاكتفاء بالنظر إلى درجة الحرارة بعد تجميد التونة فقط.
اسأل عن:
لا يُعفي التجميد في نهاية العملية من سوء إدارة درجة الحرارة في مراحل سابقة من سلسلة التوريد.
9. التحقق من نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وضوابط سلامة الغذاء الأخرى
ينبغي على المستوردين طلب معلومات سلامة الغذاء ذات الصلة من المورد.
قد يشمل ذلك، بحسب الوجهة والمنتج، ما يلي:
نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) هو نظام وقائي لإدارة سلامة الأغذية، يتناول المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية في جميع مراحل الإنتاج والتوزيع ذات الصلة.
بالنسبة للواردات الأمريكية، تفرض متطلبات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الخاصة بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) للمأكولات البحرية مسؤوليات التحقق على المستوردين.
تنص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على ضرورة وجود إجراءات لدى المستوردين للتحقق من معالجة الأسماك ومنتجاتها المستوردة وفقًا لمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) الخاصة بالمأكولات البحرية. وبذلك، يصبح الاطلاع على وثائق المورد جزءًا من عملية الشراء، بدلًا من مجرد أوراق تُجمع في اللحظة الأخيرة.10. التحقق من إمكانية التتبع
يجب أن يكون المستورد المحترف قادرًا على ربط الكرتونة النهائية بمعلومات الإنتاج ذات الصلة.
اسأل المورد عن كيفية تعامله مع:
تصبح إمكانية التتبع بالغة الأهمية عندما:
الهدف بسيط:
في حال حدوث مشكلة، هل يستطيع المورد تحديد المنتج المتأثر والسجلات الداعمة؟
إذا كانت الإجابة غير واضحة، ينبغي على المستورد إجراء مزيد من التحقيق قبل الموافقة على طلبية كبيرة.
11.افحص العبوة قبل الطلب
قد تقطع أسماك التونة المجمدة آلاف الكيلومترات قبل وصولها إلى الموزع النهائي.
لذا، يجب تقييم العبوة كجزء من المنتج.
تحقق:
تغليف خدمات الطعام
قد تُعطى الأولوية لـ:
تغليف البيع بالتجزئة
علامة تجارية خاصة
يجب على المستوردين التأكيد على:
قد يحتاج المشترون إلى مراعاة ما يلي، وذلك حسب الوجهة والمنتج.
تختلف القائمة الدقيقة حسب المنتج والوجهة.
على سبيل المثال، تخضع واردات المأكولات البحرية الأمريكية لمتطلبات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، والتي تُصدر إرشادات محددة بشأن المأكولات البحرية المستوردة والتحقق من المستورد.
يوصي دليل وثائق التصدير الحالي لشركة بوثوين أيضًا بالتأكد من المتطلبات مع المستورد، ووسيط الجمارك، ووكيل الشحن، والمورد، وسلطة الوجهة قبل الإنتاج والشحن.
سلامة المأكولات البحرية المستوردة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية البرنامج
13. تأكيد إدارة سلسلة التبريد
لا تبدأ شحنة التونة المجمدة من حاوية التبريد.
سلسلة التوريد أقرب إلى:
المعالجة
↓
التخزين المجمد
↓
النقل المبرد الداخلي
↓
مناولة الموانئ
↓
حاويات مبردة
↓
data-end="15390">منفذ الوجهة
↓
مخزن بارد للمستورد
↓
التوزيع المحلي
اسأل المورد:
تؤكد إرشادات بوثوين الحالية لتصدير الأسماك المجمدة على درجة حرارة التخزين، وظروف التحميل، وسلامة التغليف، وسجلات درجات الحرارة، والفحص عند الوصول. باعتبارها أجزاءً مهمة من إدارة سلسلة التبريد.
بالنسبة لمجموعة مواضيعك، يجب أن يرتبط هذا القسم بما يلي:
كيفية تخزين الأسماك المجمدة للتصدير
14. تحقق من الحد الأدنى لكمية الطلب ومدة التسليم قبل الموافقة على المورد. قد يمتلك المورد المنتج المناسب، ولكنه قد لا يكون ملائمًا لعملك إذا لم تتناسب شروطه التجارية مع حجم مشترياتك.
استفسر عن:
لماذا يُعد الحد الأدنى لكمية الطلب مهمًا
قد يحتاج الموزع إلى 3.5 أطنان في البداية.
قد يحتاج مستورد آخر إلى حاوية كاملة.
قد يحتاج مشترٍ آخر إلى شحنات شهرية متكررة.
ينبغي على المورد تقييم الطلب الفعلي بدلاً من افتراض أن "الطلب بالجملة" يعني كمية ثابتة واحدة.
لماذا يُعدّ وقت التسليم مهمًا؟
قد يتغير وقت التسليم بناءً على:
لا تنشر أو تعد بمدة تسليم عامة إلا إذا تم تأكيدها للطلب الفعلي.
تحقق
ماذا للتقييم
هوية المنتج
النوع والشكل الصحيحان
الوزن
ضمن النطاق المتفق عليه
الحجم
يطابق المواصفات
السُمك
يطابق المتطلبات
التشذيب
يستوفي المعايير
الجلد/العظم كما هو مطلوب
حالة مجمدة
لا توجد عيوب كبيرة
التغليف
سليم
تزجيج
ضمن الاتفاق
ذوبان
الرائحة، الملمس، تنقيط
الطبخ
مناسب للتطبيق
| تحقق | ماذا للتقييم |
|---|---|
| هوية المنتج | النوع والشكل الصحيحان |
| الوزن | ضمن النطاق المتفق عليه |
| الحجم | يطابق المواصفات |
| السُمك | يطابق المتطلبات |
| التشذيب | يستوفي المعايير |
| الجلد/العظم | كما هو مطلوب |
| حالة مجمدة | لا توجد عيوب كبيرة |
| التغليف | سليم |
| تزجيج | ضمن الاتفاق |
| ذوبان | الرائحة، الملمس، تنقيط |
| الطبخ | مناسب للتطبيق |
بالنسبة لمنتجات خدمات الطعام، يُجرى اختبار العينة في ظروف تحاكي استخدام العميل الفعلي.
شريحة التونة التي تبدو جذابة وهي مجمدة ولكنها لا تؤدي أداءً جيدًا أثناء التحضير ليست عينة ناجحة.
16. قارن بين الموردين الذين يستخدمون نفس المواصفات
عند طلب عروض أسعار من عدة موردين صينيين، استخدم نموذج طلب عروض أسعار موحدًا.
على سبيل المثال:
المنتج: شريحة تونة مجمدة
النوع: [النوع مطلوب]
الوزن: 150 غرامًا ± [التفاوت]
السُمك: [المتطلبات]
الجلد: بدون جلد
العظم: بدون عظم
التجميد: تجميد سريع فردي (IQF)
التزجيج: [المتطلبات]
التعبئة: [التنسيق المطلوب]
الكمية: [الحجم المطلوب]
الوجهة: [البلد + الميناء]
ثم اطلب من كل مورد تقديم عرض سعر وفقًا للمواصفات نفسها.
هذا يمنع أي مورد من تقديم عرض سعر لمنتج مختلف لمجرد أن سعره يبدو أقل.
17.احسب التكلفة الإجمالية عند الوصول، وليس سعر التونة فقط. للمستورد،قد تشمل التكلفة الحقيقية ما يلي:
سعر المنتج
التغليف
الشحن
التأمين عند الاقتضاء
الرسوم والضرائب
رسوم الميناء
التخليص الجمركي
مخزن تبريد محلي
فحص
انخفاض محتمل في الجودة
قد لا يُنتج المورد الذي يُقدم أقل سعر تسليم على ظهر السفينة (FOB) أقل تكلفة إجمالية.
مقارنة أفضل
قارن:
أو، بالنسبة لخدمات الطعام:
تكلفة الوصول لكل حصة صالحة للاستخدام
هذا أكثر فائدة من مقارنة اقتباسات العناوين الرئيسية فقط.
18. تحديد إجراءات الفحص والمطالبات قبل الشحن
غالباً ما تتم مناقشة هذا الأمر بعد فوات الأوان.
قبل تأكيد الطلب، يرجى الموافقة على ما يلي:
قائمة مراجعة لمستورد التونة المجمدة
قبل تقديم طلب شراء بالجملة،استخدم قائمة التحقق هذه:
| المساحة | ما يجب تأكيده |
|---|---|
| المورد | الشركة وقدراتها التصديرية |
| النوع | نوع التونة المحدد |
| شكل المنتج | شريحة لحم / قطعة لحم / ساكو / كاملة |
| الحجم | الوزن أو الأبعاد |
| التفاوت المسموح به | التفاوت المقبول |
| جاري المعالجة | الجلد، العظم،التشذيب |
| التجميد | التجميد السريع الفردي / التجميد السريع الثنائي / الطريقة المتفق عليها |
| التزجيج | النسبة المئوية والأساس |
| الوزن الصافي | تأكيد الحساب |
| التعبئة والتغليف | متطلبات التصدير وخدمات الطعام |
| Label | Market-specific information |
| Quality | Writable accept criteria |
| HACCP | ضوابط سلامة الغذاء المطبقة |
| إمكانية التتبع | سجلات الدفعات والإنتاج |
| المستندات | متطلبات الوجهة |
| سلسلة التبريد | |
| عينة | موافقة قبل طلب الجملة |
| الحد الأدنى للطلب | مناسب تجاريًا |
| مدة التسليم | مؤكد للمواصفات الفعلية |
| الفحص | موافق عليه الإجراء |
| المطالبات | العملية المكتوبة |
| تكلفة الوصول | تم الحساب بالكامل |
إذا بقيت عدة مربعات غير محددة، فمن المحتمل أن الطلب غير جاهز للإصدار.
ما الذي يجب أن أرسله إلى مورد التونة المجمدة عند طلب عرض سعر؟
بدلاً من إرسال:
"أرجو إرسال سعر التونة المجمدة."
أرسل طلب عرض أسعار منظم.
نموذج طلب عرض أسعار للتونة المجمدة
المنتج: تونة مجمدة
النوع:
شكل المنتج: شريحة / قطعة / ساكو / كاملة
الحجم:
الوزن:
التحمل:
السماكة:
الجلد:
العظم:
data-end="21444">التقليم:
طريقة التجميد: IQF / BQF
التزجيج:
الوزن الصافي:
علامة تجارية خاصة: نعم / لا
بلد الوجهة:
ميناء الوجهة:
التطبيق: بيع بالجملة / خدمات الطعام / بيع بالتجزئة / معالجة
المستندات المطلوبة:
متطلبات مراقبة الجودة الخاصة:
يوفر هذا النموذج للمورد معلومات كافية لتحديد ما إذا كان المنتج المطلوب متوفرًا وكيفية تسعيره.
تستخدم إرشادات التسعير الحالية لشركة Bothwin المبدأ نفسه: يجب على المشترين تقديم معلومات عن نوع المنتج، وشكله، وحجمه، وطريقة معالجته، وتجميده، وتزجيجه، ووزنه الصافي، وتغليفه، وكميته، ووجهته، والمستندات المطلوبة، والاستخدام المقصود.
لماذا العمل مع بوثوين لتوريد التونة المجمدة؟ تُعلن شركة بوثوين للتطوير (هونغ كونغ) المحدودة أنها تعمل في مجال المأكولات البحرية وتربية الأحياء المائية منذ عام 2005، وتُورّد المأكولات البحرية المستزرعة والبرية إلى الأسواق الدولية. بالنسبة للتونة المجمدة، تُدرج شركة بوثوين المعلومات الحالية ما يلي:
