Понимание того , какие документы необходимы для экспорта морепродуктов, важно для импортеров, экспортеров, дистрибьюторов, оптовиков, супермаркетов и предприятий пищевой промышленности. Поставки морепродуктов – это нечто большее, чем просто оформление коммерческих документов. В зависимости от продукта и пункта назначения покупателям также могут потребоваться сертификаты здоровья, записи о происхождении, документация об улове, разрешение предприятия, информация об отслеживании или разрешения на конкретные виды.

Отсутствие, противоречивые или неточные документы могут привести к задержкам на таможне, дополнительным проверкам, расходам за хранение, задержке груза или отказу в порту назначения.

Точный пакет документов зависит от нескольких факторов:

• Страна назначения
• Виды морепродуктов
• Выловленное в дикой природе или выращенное на ферме происхождение
• Замороженное, охлажденное, приготовленное или обработанное состояние
• Формат упаковки
• Использование по назначению
• Способ доставки
• Контракт покупателя
• Местные правила импорта продуктов питания

В этом руководстве объясняются наиболее распространенные экспортные документы на морепродукты и то, как покупатели со всего мира могут подготовить более надежную отправку.

Быстрый ответ: какие документы обычно необходимы для экспорта морепродуктов?

Для большинства экспортных поставок морепродуктов требуется коммерческий счет-фактура, упаковочный лист, коносамент или авианакладная, а также информация о технических характеристиках продукта. В зависимости от пункта назначения и продукта покупателям также может потребоваться сертификат происхождения, официальный сертификат здоровья, сертификат на улов, разрешение на импорт, страховой сертификат, записи об отслеживании или лабораторный отчет.

К наиболее распространенным документам относятся:

1. Счет-проформа
2. Счет-фактура
3. Товарная накладная
4. Коносамент или авиагрузовая накладная
5. Сертификат происхождения
6. Санитарно-гигиенический сертификат
7. Сертификат на улов или документация по ННН-улову
8. Спецификация продукта
9. Сертификат анализа или протокол испытаний
10. Записи температуры и холодовой цепи
11. Страховой сертификат
12. Разрешение на импорт или декларация для конкретного рынка

Не каждый документ требуется для каждой перевозки. Покупатели должны подтвердить окончательный контрольный список с импортером, таможенным брокером, экспедитором и органом назначения перед производством и погрузкой.

Компания Bothwin Food поставляет замороженную рыбу, свежие или замороженные креветки, головоногих моллюсков, консервы, специи и приправы для покупателей B2B по всему миру. Покупатели могут просмотреть доступные товары на Страница продуктов , узнайте больше через Страница «О нас» или отправьте требования к продукции и документации через Страница «Свяжитесь с нами» .

Краткий обзор основных экспортных документов морепродуктов

Документ	Основная цель	Обычно подготавливается или выдается	Требование
Счет-проформа	Подтверждает предварительное предложение и условия заказа	Экспортер	До подтверждения заказа
Счет-фактура	Поддерживает таможенную оценку и оплату	Экспортер	Обычно требуется
Товарная накладная	Описывает коробки, вес и упаковку.	Экспортер	Обычно требуется
коносамент	Подтверждает морскую перевозку и получение груза	Перевозчик или экспедитор	Требуется для морских перевозок
Авианакладная	Подтверждает грузовые авиаперевозки	Авиакомпания или экспедитор	Требуется для авиаперевозок
Сертификат происхождения	Подтверждает страну происхождения продукта	Экспортер или уполномоченная организация	Зависит от рынка
Сертификат здоровья	Подтверждает санитарное соответствие	Компетентный государственный орган	Часто требуется для морепродуктов.
Сертификат на улов	Поддерживает законный контроль вылова и ННН-контроля.	Соответствующий рыболовный или государственный орган	В зависимости от вида и рынка
Спецификация продукта	Определяет вид, размер, обработку и упаковку.	Поставщик или переработчик	Настоятельно рекомендуется
Отчет об испытаниях или сертификат подлинности	Показывает выбранные результаты по качеству или безопасности.	Лаборатория, переработчик или инспекционный орган	Покупатель или зависит от рынка
Страховой сертификат	Подтверждает страхование груза	Страховщик или брокер	Инкотермс или в зависимости от контракта
Рекорд температуры	Поддерживает проверку холодовой цепи	Поставщик склада, перевозчика или регистратора данных	Покупатель или зависит от рынка

1. Счет-проформа

Счет-проформа обычно выставляется перед окончательным заказом. Оно работает как официальное ценовое предложение и помогает покупателю ознакомиться с коммерческими условиями.

Предварительный счет-фактура на морепродукты может включать:

• Информация об экспортере и покупателе
• Название продукта
• Разновидность
• Форма продукта
• Размер класса
• Цена за единицу товара
• Общее количество
• Упаковка
• Инкотермс
• Условия оплаты
• Срок поставки
• Порт погрузки
• Порт назначения
• Срок действия предложения

Покупатель может использовать счет-проформу для подачи заявления на получение разрешения на импорт, организации оплаты, открытия аккредитива или получения внутреннего разрешения на покупку.

Счет-проформа обычно не заменяет окончательный коммерческий счет.

2. Коммерческий счет-фактура

Коммерческий счет-фактура является одним из наиболее важных документов при экспортной отправке морепродуктов. Таможенные органы используют его для идентификации товаров, установления таможенной стоимости и расчета пошлин и налогов, где это применимо.

Полный коммерческий счет-фактура морепродуктов обычно должен включать:

• Имя и адрес экспортера
• Информация об импортере или грузополучателе
• Номер и дата счета-фактуры
• Описание продукта
• Научное название вида, где это необходимо.
• Форма обработки
• Количество
• Вес нетто и брутто
• Цена за единицу и общая стоимость
• Валюта
• Страна происхождения
• Код ТН ВЭД, если доступен
• Инкотермс
• Условия оплаты
• Отгрузочные знаки
• Порт погрузки и назначения

Описание продукта в счете-фактуре должно соответствовать упаковочному листу, коносаменту, сертификату здоровья, документу о происхождении и импортной декларации.

Небольшие различия в названиях продуктов, весе, номерах контейнеров или информации о грузополучателе могут вызвать вопросы во время таможенного оформления.

3. Упаковочный лист

В упаковочном листе поясняется, как физически упаковывается партия морепродуктов. Обычно он не заменяет коммерческий счет-фактуру, поскольку в нем основное внимание уделяется коробкам, весу, размерам и структуре упаковки, а не таможенной стоимости.

В упаковочном листе морепродуктов может быть указано:

• Название продукта
• Номер партии или партии
• Количество коробок
• Единиц в коробке
• Вес нетто в коробке
• Вес брутто в коробке
• Общий вес нетто
• Общий вес брутто
• Размеры упаковки
• Количество поддонов
• Номер контейнера
• Номер печати
• Отгрузочные знаки

При смешанных поставках морепродуктов каждый продукт должен указываться отдельно. Замороженные креветки, рыба, кальмары, осьминоги и другие продукты не следует объединять под расплывчатым описанием, например, «замороженные морепродукты».

Подробный упаковочный лист помогает таможенникам, складам, покупателям и проверяющим органам проверить груз.

4. Коносамент или авианакладная

Коносамент используется для морских перевозок. Он подтверждает, что перевозчик получил груз, и записывает ключевую информацию о транспортировке.

Обычно оно включает в себя:

• Грузоотправитель
• Грузополучатель
• Уведомить сторону
• Судно и путешествие
• Порт погрузки
• Порт разгрузки
• Описание груза
• Количество упаковок
• Вес брутто
• Номер контейнера
• Номер печати
• Условия перевозки

Авиагрузовая накладная выполняет аналогичную функцию перевозки авиагруза, хотя обычно она не рассматривается как оборотный правоустанавливающий документ так же, как некоторые морские коносаменты.

Покупатели должны убедиться, что описание груза и количество упаковки соответствуют счету-фактуре и упаковочному листу.

5. Сертификат происхождения

Сертификат происхождения подтверждает происхождение экспортируемых морепродуктов. Это может потребоваться таможней, покупателем, банком или условиями торгового соглашения.

Существует два распространенных типа:

Непреференциальный сертификат происхождения

Это подтверждает происхождение товара, но не обеспечивает автоматического снижения таможенных пошлин.

Преференциальный сертификат происхождения

Это может помочь импортеру претендовать на пониженные или нулевые тарифы в соответствии с применимым соглашением о свободной торговле при условии, что морепродукты соответствуют соответствующим правилам происхождения.

Сертификат может быть:

• Выдано уполномоченной организацией
• Сертифицировано торговой палатой
• Заполнено экспортером
• Отправлено в электронном виде
• Поддерживается дополнительными доказательствами происхождения

Покупатели должны подтвердить, действительно ли продукт имеет право на преференциальный режим, прежде чем запрашивать декларацию о происхождении FTA.

6. Санитарный сертификат.

Сертификат здоровья является одним из наиболее важных документов, касающихся морепродуктов. Многие рынки требуют, чтобы рыбная продукция, предназначенная для потребления человеком, сопровождалась официальным сертификатом, выданным или подтвержденным компетентным органом страны-экспортера.

Сертификат может подтверждать такие вопросы, как:

• Утвержденное перерабатывающее предприятие
• Идентификация продукта
• Виды и форма обработки
• Условия производства
• Температура хранения
• Соблюдение гигиены
• Количество отгрузки
• Детали контейнера и уплотнения
• Страна назначения
• Официальная проверка или сертификация

Требуемая модель сертификата зависит от пункта назначения. Экспортерам не следует использовать непатентованный сертификат здоровья без подтверждения того, что он соответствует формату, утвержденному на импортном рынке.

Информация сертификата должна соответствовать счету-фактуре, упаковочному листу, этикеткам и коносаменту.

7. Сертификат на улов и ННН документация.

Для продуктов рыболовства, выловленных в дикой природе, может потребоваться сертификат на улов или соответствующая документация, подтверждающая, что морепродукты были выловлены законно.

Эти документы призваны бороться с незаконным, несообщаемым и нерегулируемым рыболовством.

Уловный документ может включать в себя:

• Информация о рыболовном судне
• Государство флага
• Площадь улова
• Разновидность
• Количество улова
• Сроки сбора урожая
• Способ ловли
• Информация о посадке
• Заявление об обработке
• Детали транспорта
• Государственная проверка

Для переработанных морепродуктов, изготовленных из импортного сырья, может потребоваться дополнительное заявление о переработке.

Европейский Союз требует от импортеров предоставлять сертификаты на улов и сопутствующие документы через свою систему CATCH для соответствующей рыбной продукции. Покупатели должны подтвердить, соответствуют ли их вид и формат продукта применимым правилам.

8. Спецификация продукта

Спецификация продукции не всегда является таможенным сертификатом, но она необходима для B2B закупок морепродуктов и контроля качества.

Полезная спецификация должна включать:

• Название коммерческого продукта
• Научное название вида
• Источник
• Выловленные в дикой природе или выращенные на ферме
• Метод обработки
• Размер класса
• IQF или блокировка заморожена
• Процент остекления
• Вес нетто
• Формат упаковки
• Температура хранения
• Срок годности
• Информация на этикетке
• Предполагаемое применение

Спецификация должна быть утверждена до начала производства. Он становится важным справочником при тестировании образцов, проверке, приемке отгрузок и повторных заказах.

9. Сертификат анализа или отчет о лабораторных испытаниях.

Некоторые покупатели или рынки могут запросить сертификат анализа, микробиологический отчет, анализ остатков, анализ на содержание тяжелых металлов, отчет о гистамине или другую лабораторную документацию.

Необходимые тесты зависят от:

• Разновидность
• Форма продукта
• Место назначения
• Стандарт клиента
• Риск безопасности пищевых продуктов
• Метод обработки
• Предыдущая история соответствия

Возможные элементы тестирования включают в себя:

• Микробиологические показатели
• Гистамин
• Тяжелые металлы
• Остатки ветеринарных препаратов
• Химические остатки
• Добавки
• Влага
• Вес нетто
• Идентификация видов

В отчете об испытаниях должны быть четко указаны продукт, партия, дата отбора проб, метод тестирования, лаборатория и результат.

Покупателям следует избегать запроса ненужных отчетов без предварительного подтверждения рынка назначения и риска продукта.

10. ХАССП и отчеты о безопасности пищевых продуктов

План HACCP обычно является частью системы управления безопасностью пищевых продуктов переработчика, а не стандартным документом, прилагаемым к каждой поставке.

Однако покупатели могут запросить подтверждающие записи, такие как:

• Сертификат HACCP или аудиторский отчет
• Сводка анализа опасностей
• Блок-схема обработки
• Записи критических контрольных точек
• Санитарные записи
• Документы, подтверждающие поставщика
• Процедура отслеживания
• Процедура отзыва
• Отчет о заводском аудите

В Соединенных Штатах импортеры морепродуктов несут ответственность в рамках системы HACCP FDA для морепродуктов. Импортер должен принять соответствующие меры для проверки того, что импортированная рыба и рыбная продукция были обработаны в соответствии с применимыми требованиями.

Покупатели должны уточнить, какие записи о безопасности пищевых продуктов необходимы для квалификации поставщика и какие документы должны сопровождать отгрузку.

11. Холодовая цепь и температурные записи

Качество замороженных морепродуктов зависит от стабильного температурного режима. Большинство замороженных морепродуктов хранятся и транспортируются при температуре примерно -18°C или ниже в соответствии со спецификациями продукта и местными правилами.

Документы холодовой цепи могут включать:

• Рекорды температуры в холодильных камерах
• Предрейсовый осмотр контейнера
• Подтверждение заданного значения рефрижератора
• Отчет регистратора данных температуры
• Запись загрузки контейнера
• Печать записи
• Отчет о температуре доставки
• Запись о приеме на склад

Регистрация температуры может не требоваться по закону для каждой партии груза, но она может оказаться полезной при расследовании жалоб на качество или страховых претензий.

12. Страховой сертификат

Страховой сертификат может потребоваться в следующих случаях:

• Страхование грузов включено в согласованные Инкотермс.
• Покупатель запрашивает покрытие
• Этого требует аккредитив.
• Отгрузка сопряжена с повышенным коммерческим риском.
• Банк требует документальное подтверждение

В сертификате должны быть указаны:

• Застрахованное лицо
• Отгрузка
• Судно или рейс
• Стоимость груза
• Сумма покрытия
• Покрываемые риски
• Номер полиса или сертификата

Покупатели должны понимать, какие риски покрываются. Стандартное страхование груза не может автоматически покрывать убытки, вызванные плохой упаковкой, превышением температуры, задержкой или присущими дефектами продукта.

13. Разрешение на импорт или регистрация продукта.

Некоторые рынки назначения требуют, чтобы импортер перед отправкой получил разрешение на импорт, регистрацию пищевых продуктов, квоту, ветеринарное одобрение или разрешение на конкретный продукт.

Импортеру может потребоваться информация от экспортера, в том числе:

• Название завода
• Номер утверждения учреждения
• Спецификация продукта
• Разновидность
• Страна происхождения
• Данные справки о состоянии здоровья
• Этикетка
• код ТН ВЭД
• Счет-проформа
• Информация о ловле

Экспортер должен подтвердить, что импортер завершил необходимую регистрацию перед производством и погрузкой.

Примеры документации по морепродуктам для конкретного рынка

Требования существенно различаются в зависимости от рынка.

Место назначения	Примеры дополнительных требований
Соединенные Штаты	Регистрация объекта FDA, предварительное уведомление, проверка импортера морепродуктов HACCP и записи SIMP для охватываемых видов.
Евросоюз	Утвержденная страна и предприятие, официальный сертификат здоровья, документация TRACES и сертификат CATCH для соответствующей рыбной продукции.
Великобритания	Соответствующий образец санитарного сертификата и требования к предварительному уведомлению импортера
Рынки с соглашениями о свободной торговле	Преференциальный сертификат или декларация о происхождении, если право на участие подтверждено
Видоспецифичные рынки	Записи об улове, формы тунца, разрешения на охраняемые виды или сертификаты допуска

Эта таблица является лишь отправной точкой. Требования должны быть проверены на предмет точного кода ТН ВЭД, вида, происхождения, формы переработки и назначения.

Распространенные ошибки в документации по экспорту морепродуктов

Описания товаров не совпадают

В счете-фактуре может быть указано «замороженная рыба», а в сертификате здоровья указывается конкретный вид и формат обработки. Описания должны быть единообразными во всех документах.

Разница в весе

Вес нетто и брутто может различаться в счете-фактуре, упаковочном листе, сертификате и коносаменте. Даже небольшие различия могут вызвать вопросы.

Неправильная модель сертификата

Справка о состоянии здоровья, предназначенная для одного пункта назначения, может быть не принята другой страной.

Отсутствует научное название вида

Некоторые рынки или покупатели требуют научного названия вида в дополнение к коммерческому названию.

Неправильный номер контейнера или пломбы.

В сертификате здоровья, упаковочном листе, протоколе погрузки и транспортном документе следует использовать правильный конечный контейнер и информацию о пломбах, где это необходимо.

Поздняя заявка на сертификат

Официальные сертификаты могут требовать проверки, отбора проб или проверки уполномоченным органом. Ожидание готовности контейнера может задержать отправку.

Предполагая, что на всех рынках используются одни и те же документы

Документация на морепродукты меняется в зависимости от места назначения, вида, происхождения и метода обработки.

Как подготовить пакет документов для экспорта морепродуктов

Шаг 1. Подтвердите требования к месту назначения

Перед подтверждением заказа попросите импортера и таможенного брокера предоставить письменный контрольный список документов.

Шаг 2. Определите точный продукт

Подтвердите вид, форму переработки, код ТН ВЭД, происхождение, упаковку и предполагаемое использование.

Шаг 3. Подтвердите соответствие фабрики требованиям

Проверьте, должно ли перерабатывающее предприятие быть зарегистрировано или одобрено для работы на рынке назначения.

Шаг 4. Утвердите спецификации и маркировку

Убедитесь, что лист технических характеристик, этикетка, упаковка и требования покупателя совпадают.

Шаг 5: заранее подайте заявку на получение официальных сертификатов

Перед погрузкой запланируйте любую государственную проверку, тестирование, сертификацию здоровья или проверку документов об улове.

Шаг 6: Перепроверьте каждый документ

Проверьте названия, даты, количество, вес, номера контейнеров, номера пломб, виды и информацию о пункте назначения.

Шаг 7. Отправьте черновики импортеру

Если это возможно, позвольте импортеру или таможенному брокеру просмотреть проекты документов перед выдачей оригиналов.

Почему стоит работать с Bothwin Food

Bothwin Food поддерживает покупателей B2B по всему миру, закупающих замороженную рыбу, свежие или замороженные креветки, головоногих моллюсков, консервы, специи и приправы.

По вопросам экспорта морепродуктов компания Bothwin Food может помочь покупателям систематизировать такую ​​информацию о продукте, как:

• Категория продукта
• Разновидность
• Метод обработки
• Размер класса
• Вес нетто
• Коэффициент остекления
• Упаковка
• Срок годности
• Требования к хранению
• Рынок назначения

Наличие документов и требования к официальному сертификату зависят от продукта, пункта назначения, заказа и применимого органа. Покупатели должны предоставить полный контрольный список импорта перед подтверждением заказа.

Изучите доступные категории морепродуктов на Страница продуктов , просмотреть информацию о компании на Страница «О нас» или отправьте требования к продукту и документации через Страница «Свяжитесь с нами» .

Контрольный список запросов на экспорт морепродуктов

Чтобы получить более точное предложение и просмотреть документацию, укажите:

• Страна назначения
• Порт назначения
• Название продукта
• Научное название вида, если известно.
• Предпочтение отловлено в дикой природе или выращено на ферме.
• Формат обработки
• Размер класса
• Вес нетто
• Требование к остеклению
• Формат упаковки
• Количество заказа
• Использование по назначению
• Обязательная справка о состоянии здоровья
• Требование к сертификату на улов
• Требование сертификата происхождения
• Требование к лабораторным испытаниям
• Язык этикетки
• Целевая дата отгрузки

Подробный запрос помогает поставщику подтвердить, подходят ли продукт, упаковка, документы и план доставки.

Часто задаваемые вопросы

1. Какие документы необходимы для экспорта морепродуктов?

Общие документы включают коммерческий счет, упаковочный лист, коносамент, сертификат происхождения, сертификат здоровья, спецификацию продукта и сертификат на улов, где это применимо.

2. Требуется ли сертификат здоровья для экспорта морепродуктов?

На многих рынках назначения требуется официальный санитарный или санитарный сертификат на рыбную продукцию, предназначенную для потребления человеком. Требуемая модель сертификата зависит от пункта назначения и продукта.

3. Требуется ли сертификат на улов для всех морепродуктов?

Нет. Требования к сертификатам на улов обычно зависят от рынка, вида, происхождения продукта и того, выловлены ли морепродукты в дикой природе.

4. Какая информация должна быть указана в коммерческом счете на морепродукты?

Счет-фактура должен включать сведения о покупателе и экспортере, описание продукта, вид, если необходимо, количество, вес, стоимость, происхождение, валюту, Инкотермс и информацию о доставке.

5. В чем разница между упаковочным листом и коммерческим счетом?

Коммерческий счет-фактура фокусируется на стоимости сделки и таможенной информации. В упаковочном листе указаны коробки, вес, размеры и детали физической упаковки.

6. Является ли сертификация HACCP отгрузочным документом?

План или сертификат HACCP обычно представляет собой квалификационную документацию поставщика или документ о безопасности пищевых продуктов, а не обязательно документ, прилагаемый к каждой поставке.

7. Всегда ли требуется сертификат происхождения?

Нет. Это зависит от пункта назначения, таможенных правил, запроса покупателя, условий оплаты и того, заявлен ли преференциальный тарифный режим.

8. Нужны ли записи о температуре для замороженных морепродуктов?

Не каждая поставка по закону требует отчета о температуре, но покупатели могут запросить записи или регистраторы данных для поддержки проверки холодовой цепи.

9. Кто выдает сертификат здоровья морепродуктов?

Санитарный сертификат обычно выдается или подтверждается компетентным государственным органом страны-экспортера.

10. Как я могу подтвердить правильность экспортных документов на морепродукты?

Перед производством и отправкой подтвердите требования с импортером, таможенным брокером, экспедитором, компетентным органом и поставщиком.

Заключение

Понимание того , какие документы необходимы для экспорта морепродуктов, помогает покупателям сократить таможенные задержки, расхождения в документах, риски проверки и непредвиденные расходы.

Стандартная поставка часто включает в себя коммерческий счет, упаковочный лист и коносамент. Для морепродуктов также может потребоваться официальный сертификат здоровья, сертификат происхождения, документация об улове, спецификации продукта, лабораторные отчеты или записи холодовой цепи в зависимости от рынка.

Компания Bothwin Food поставляет замороженные морепродукты и сопутствующие продукты питания для покупателей B2B по всему миру. Чтобы обсудить заказ на экспорт морепродуктов, укажите пункт назначения, вид, формат продукта, упаковку, количество заказа и полный контрольный список документов через Страница «Свяжитесь с нами» .