توفر الصين مجموعة واسعة من منتجات الأسماك المجمدة للمستوردين وتجار الجملة ومحلات السوبر ماركت وموزعي المطاعم وشركات تجهيز الأغذية في جميع أنحاء العالم.
ومع ذلك، فإن اختيار مصدر الأسماك المجمدة ينطوي على أكثر من مجرد السؤال عن أنواع الأسماك المتوفرة. يجب على المشترين أيضًا تأكيد تنسيق المعالجة، ودرجة الحجم، وطريقة التجميد، والوزن الصافي، ونسبة التزجيج، والتعبئة، ومدة الصلاحية، ومتطلبات سلسلة التبريد، ومستندات سوق الوجهة.
تتطلب الأسماك المجمدة الكاملة التي يتم توفيرها لسوق الجملة التقليدية مواصفات مختلفة عن شرائح السمك التي يتم التحكم في حجمها والتي يتم توفيرها لسلسلة المطاعم. وعلى نحو مماثل، قد يعطي مصنع المعالجة الأولوية للإنتاج والتكلفة بالجملة، في حين قد يركز السوبر ماركت على مظهر البيع بالتجزئة والتعبئة والتغليف ذات العلامات التجارية الخاصة.
يشرح هذا الدليل فئات الأسماك المجمدة الرئيسية المتاحة من الصين وكيف يمكن للمشترين العالميين اختيار المنتج والمصدر المناسبين.
إجابة سريعة: ما هي الأسماك المجمدة التي تصدرها الصين؟
يمكن تقسيم صادرات الأسماك المجمدة من الصين بشكل عام إلى خمس فئات تجارية:
- سمكة مجمدة كاملة
- أسماك مجمدة مقطوعة الرأس ومنزوعة الأحشاء
- شرائح سمك مجمدة
- الأسماك المجمدة التي تسيطر عليها جزء
- معالجة مواد الأسماك المجمدة
قد تشمل الأنواع ومجموعات المنتجات الشائعة ما يلي:
- البلطي
- سمك باس البحر
- طبل أحمر
- رأس الأفعى
- سمك الأسقمري البحري
- ذيل الشعر
- تونة
- سمك القد
- بولوك
- السمك المفلطح
- الأسماك المستزرعة والبرية الأخرى
ويعتمد التوفر الفعلي على المورد، وموسم الصيد أو الزراعة، ومصدر المعالجة، وكمية الطلب، والسوق الوجهة، والمواصفات المطلوبة.
ولا ينبغي لمصدر الأسماك المجمدة المحترف أن يقدم ببساطة قائمة بالأنواع. يجب على المصدر مساعدة المشتري في اختيار المنتج بناءً على السوق المقصود وطريقة الطهي وشكل التغليف والهدف التجاري.
لمحة سريعة عن فئات منتجات الأسماك المجمدة
| فئة المنتج | التنسيقات المشتركة | المشترين النموذجيين | التركيز الرئيسي على الشراء |
|---|---|---|---|
| سمكة مجمدة كاملة | جولة كاملة، تحجيم، التهمت | تجار الجملة، الأسواق التقليدية، المطاعم | المظهر والحجم والأصل |
| سمكة مقطوعة الرأس ومنزوعة الأحشاء | H&G، ذيل على، ذيل خارج | الموزعين والمعالجات والخدمات الغذائية | العائد وتوفير العمالة |
| شرائح مجمدة | جلد، بدون جلد، بدون عظم | محلات السوبر ماركت والمطاعم ومصانع الوجبات | وزن القطعة والملمس |
| أجزاء مجمدة | قطع ذات وزن ثابت، وشرائح اللحم | سلاسل المطاعم، المطاعم، البيع بالتجزئة | اتساق الجزء |
| معالجة الأسماك | الكتل والزركشة والمواد الخام السائبة | معالجات الطعام | المحصول والرطوبة ومحتوى العظام |
1. البلطي المجمد الكامل
البلطي هو أحد منتجات الأسماك المستزرعة الأكثر شهرة على نطاق واسع والتي يتم الحصول عليها من الصين. نكهته الخفيفة، وتطبيقات الطبخ المرنة، وإمدادات تربية الأحياء المائية المستقرة تجعله مناسبًا للعديد من الأسواق الدولية.
تتضمن التنسيقات الشائعة ما يلي:
- بلطي مستدير كامل
- البلطي المقشور والمحشور
- سمك بلطي أحمر مجمد كامل
- سمك بلطي أسود مجمد بالكامل
- البلطي مقطوع الرأس والأحشاء
- البلطي المجمد بشكل فردي
- منع البلطي المجمد
يشيع استخدام البلطي المجمد الكامل من خلال:
- تجار المأكولات البحرية بالجملة
- المستوردين الأفارقة
- الموزعين في الشرق الأوسط
- الأسواق التقليدية الآسيوية
- مطاعم
- مصانع تجهيز الأغذية
يجب على المشترين تأكيد:
- البلطي الأحمر أو الأسود
- وزن السمكة الفردية
- مقاس أو بدون مقاس
- التهمت أو جولة كاملة
- IQF أو كتلة المجمدة
- الوزن الصافي
- نسبة التزجيج
- وزن الكرتون
تقدم شركة Bothwin Food حاليًا أسماك البلطي المجمدة الكاملة، والبلطي الأحمر، والبلطي الأسود ضمن مجموعة منتجاتها السمكية.
2. باس البحر المجمد
يعتبر قاروص البحر مناسبًا للمطاعم والفنادق ومحلات السوبر ماركت وأسواق الجملة التي تحتاج إلى سمكة كاملة متعددة الاستخدامات.
يمكن توفيره على النحو التالي:
- باس البحر المستدير بالكامل
- باس البحر المحجم
- باس البحر التهمت
- باس البحر مقطوع الرأس والتهمت
- كامل IQF باس البحر
- باس البحر المعبأ بالفراغ
- أجزاء أو شرائح سمك القاروص، حسب التوافر
يمكن طهي باس البحر على البخار، أو شويه، أو خبزه، أو قليه، أو استخدامه في الوجبات الجاهزة. غالبًا ما يهتم المشترون الذين يقدمون قنوات خدمات الطعام بوزن القطعة الفردية لأنه يؤثر على أسعار القائمة وعرضها.
تتضمن تفاصيل الشراء المهمة ما يلي:
- اسم الأنواع العلمية
- أصل مستزرع أو بري
- نطاق وزن القطعة
- طريقة المعالجة
- تزجيج
- التغليف الداخلي
- كمية الكرتون
- مدة الصلاحية
ينبغي لمصدر الأسماك المجمدة الموثوق به أن يحدد النوع الدقيق بدلاً من الإشارة فقط إلى المصطلح العام "قاروص البحر".
3. طبلة حمراء مجمدة
يتم استخدام الطبل الأحمر من قبل تجار الجملة ومطاعم المأكولات البحرية وموزعي خدمات الطعام والأسواق التي تفضل الأسماك الكاملة ذات اللحم الصلب.
قد تتضمن تنسيقات المنتجات الشائعة ما يلي:
- طبلة حمراء مجمدة كاملة
- طبل أحمر متدرج
- طبل أحمر ممزق
- طبل أحمر مقطوع الرأس ومدمر
- عبوات مجمدة فردية
- كرتون السائبة
يجب على المشترين تقييم:
- لون البشرة الطبيعي
- توحيد حجم القطعة
- الحجم ونوعية الأحشاء
- حالة الحزمة
- الملمس بعد الذوبان
- قوة الكرتون
- تكرار الطلب الاتساق
تدرج شركة Bothwin Food حاليًا أسطوانة حمراء كاملة مجمدة كجزء من عروض منتجاتها.
4. أسماك رأس الأفعى المجمدة
يتم استهلاك رأس الأفعى في العديد من الأسواق الآسيوية ويستخدم بشكل شائع في الحساء والأطباق الساخنة والطبخ على البخار والأطباق المطهوة ببطء والمزيد من المعالجة.
تتضمن التنسيقات المحتملة ما يلي:
- رأس ثعبان مجمد بالكامل
- رأس الأفعى الممزقة
- رأس الأفعى مقطوعة الرأس وممزقة
- أجزاء رأس الأفعى المجمدة
- مواد معالجة الأسماك
قد يكون المنتج مناسبًا لـ:
- موزعو البقالة الآسيويون
- موردي المطاعم
- تجار الجملة الإقليميين
- شركات تجهيز الأغذية
يجب على المشترين التأكد من النوع والحجم الفردي وتنسيق المعالجة ومتطلبات العظام وطريقة التجميد واحتياجات وضع العلامات في السوق.
5. الماكريل المجمد
الماكريل هو منتج عالمي للمأكولات البحرية بكميات كبيرة يُقدر بنكهته القوية ومحتواه العالي نسبيًا من الدهون.
ويمكن بيعها على النحو التالي:
- سمك الماكريل المجمد المستدير بالكامل
- الماكريل مقطوعة الرأس والتهمت
- شرائح الماكريل
- أجزاء الماكريل
- كتلة الماكريل المجمد
- إسقمري IQF
يستخدم الماكريل على نطاق واسع في:
- أسواق الجملة
- أطباق السمك المشوي
- المنتجات المعلبة
- المنتجات المدخنة
- وجبات جاهزة
- تجهيز الأغذية
نظرًا لأن الماكريل يحتوي على دهون أكثر من العديد من منتجات السمك الأبيض الخالية من الدهون، فإن التغليف واستقرار درجة الحرارة لهما أهمية خاصة للحفاظ على النكهة والجودة أثناء التخزين.
6. ذيل الشعر المجمد
يتم تداول Hairtail بشكل شائع في أسواق آسيا وأفريقيا والشرق الأوسط.
تتضمن التنسيقات النموذجية ما يلي:
- ذيل الشعر المجمد بالكامل
- شعر مقطوع الرأس وممزق
- أقسام تسريحات الشعر
- قطع شعر متدرجة
- كتلة شعري المجمدة
المواصفات الهامة تشمل:
- العرض أو درجة الوزن
- شكل كامل أو مقطع
- التسامح مع القطعة المكسورة
- مظهر الجلد الفضي
- نسبة التزجيج
- طريقة التعبئة والتغليف
غالبًا ما يقوم مشترو Hairtail بمقارنة المنتجات بناءً على العرض والمظهر وجودة القطع والإنتاج القابل للاستخدام بدلاً من السعر وحده.
7. التونة المجمدة
تخدم منتجات التونة المجمدة العديد من الأسواق المختلفة، بما في ذلك تجارة الجملة والتصنيع والخدمات الغذائية وإنتاج المأكولات البحرية ذات القيمة المضافة.
تتضمن التنسيقات المحتملة ما يلي:
- تونة مجمدة كاملة
- حقويه التونة
- شرائح لحم التونة
- أجزاء التونة
- مواد التونة المعالجة
يمكن أن تختلف مواصفات التونة بشكل كبير حسب النوع والحجم وطريقة المعالجة والتطبيق المقصود وظروف التخزين.
يجب على المشترين تأكيد:
- أنواع التونة بالضبط
- شكل كامل أو خاصرة أو شريحة لحم أو جزء
- متطلبات اللون
- طريقة المعالجة
- درجة حرارة التخزين
- التعبئة والتغليف
- الاستخدام المقصود
لا ينبغي شراء التونة بموجب مواصفات غامضة لأن المنتجات المختلفة يمكن أن يكون لها معايير جودة وقيم تجارية مختلفة جدًا.
8. شرائح سمك القد، والبولوك، والسمك الأبيض المجمدة
تمتلك الصين قطاعًا كبيرًا لتجهيز الأسماك ينتج شرائح وأجزاء مجمدة للأسواق الدولية.
قد تتضمن تنسيقات السمك الأبيض الشائعة ما يلي:
- شرائح بدون جلد
- شرائح الجلد
- شرائح بدون عظم
- شرائح مجمدة معشقة
- شرائح IQF
- تخفيضات يمكن التحكم في جزء منها
- كتلة المواد الأسماك المجمدة
يمكن استخدام هذه المنتجات من خلال:
- محلات السوبر ماركت
- سلاسل المطاعم
- تقديم الطعام المؤسسي
- مصنعي السمك المقلي
- مصانع الوجبات الجاهزة
- موزعين المأكولات البحرية
يجب على المشترين الانتباه إلى:
- أصل المواد الخام
- اسم الأنواع العلمية
- معيار تقليم فيليه
- تحمل العظام
- نطاق وزن القطعة
- الرطوبة والمواد المضافة
- الوزن الصافي
- تزجيج
- ذوبان الخسارة
قد لا تقدم شرائح اللحم ذات السعر المنخفض قيمة أفضل إذا كان المنتج يحتوي على رطوبة أعلى، أو تزجيج مفرط، أو تشذيب غير مستقر، أو إنتاجية طهي أقل.
السمك المجمد الكامل مقابل شرائح السمك المجمد
| نقطة المقارنة | سمكة مجمدة كاملة | شرائح السمك المجمدة |
| مستوى المعالجة | قليل | أعلى |
| سعر الشراء | عادة أقل لكل كيلوغرام | عادة أعلى |
| عمالة المطبخ | المزيد من القطع المطلوبة | أسهل للتحضير |
| السيطرة على العائد | يعتمد على معالجة المشتري | أكثر قابلية للتنبؤ |
| الأفضل ل | تجار الجملة والأسواق التقليدية | التجزئة والمطاعم والمعالجات |
| التعبئة والتغليف | كرتون السائبة أو حزم الفردية | IQF، معشق، عبوات مفرغة |
| أولوية المشتري | الحجم ومظهر السمكة الكاملة | التشذيب، العظام، الملمس، الوزن |
لا يعتبر أي من التنسيقين أفضل تلقائيًا. يعتمد الاختيار الصحيح على عملاء المشتري وتكلفة العمالة والقدرة على المعالجة وقناة المبيعات.
IQF vs Block Frozen Fish
قد يقدم مصدر الأسماك المجمدة تنسيقات تجميد مختلفة.
أسماك IQF
IQF يعني التجميد السريع بشكل فردي. يتم تجميد كل سمكة أو جزء على حدة.
تشمل الفوائد الرئيسية ما يلي:
- تحكم سهل بالجزء
- أقل التصاق المنتج
- الاستخدام اليومي المرن
- مناسبة للمطاعم ومحلات السوبر ماركت
- إعادة التعبئة أسهل
كتلة الأسماك المجمدة
يتم تجميد العديد من الأسماك أو القطع معًا في كتلة.
تشمل الفوائد الرئيسية ما يلي:
- إمدادات بالجملة فعالة من حيث التكلفة
- تخزين مدمج
- مناسبة للمصانع
- عملي عندما تتم معالجة الكتلة بأكملها معًا
يجب على المشترين اختيار التنسيق وفقًا للتعامل مع المستودعات وتدفق الإنتاج ومتطلبات العملاء والسعر المستهدف.
ما الذي يجعل درجة تصدير الأسماك المجمدة؟
يجب أن تتمتع الأسماك المجمدة المخصصة للتصدير بأكثر من مجرد مظهر جذاب.
يجب على المشترين تقييم:
| عامل الجودة | فحص المشتري |
| هوية الأنواع | الاسم التجاري والعلمي |
| أصل | مصدر الزراعة أو الصيد أو المعالجة |
| تصنيف الحجم | الوزن الفردي أو التسامح مع حجم القطعة |
| يعالج | منزوعة الأحشاء، أو مقطعة إلى شرائح، أو مشذبة، أو مجزأة |
| طريقة التجميد | IQF أو كتلة أو مشذرة أو معبأة بالفراغ |
| الوزن الصافي | كمية السمك الحقيقية |
| تزجيج | أعلن نسبة الجليد الواقية |
| التعبئة والتغليف | قوية بما فيه الكفاية للنقل المجمد |
| مدة الصلاحية | مناسبة للشحن وإعادة البيع |
| سلسلة باردة | التعامل مع المجمدة مستقرة |
| التوثيق | يطابق متطلبات الوجهة |
يجب على المشترين طلب المواصفات الكاملة قبل مقارنة عروض الأسعار.
كيفية التحقق من جودة الأسماك المجمدة قبل الشراء
يعد اختبار العينات جزءًا مهمًا من موافقة المورد.
التحقق من المنتج المجمد
فحص:
- المظهر الطبيعي
- اتساق حجم القطعة
- حالة الزجاج
- قطع مكسورة
- الصقيع داخل الحزمة
- حرق الفريزر
- أختام الحزمة
- حالة الكرتون
تحقق بعد الذوبان
يقيم:
- رائحة
- لون اللحم
- الحزم
- فقدان بالتنقيط
- حالة الجلد
- محتوى العظام
- الاحتفاظ بالشكل
- أداء الطبخ
التحقق من الوزن والإنتاج
يقيس:
- الوزن الإجمالي المجمد
- الوزن الصافي للمنتج
- تزجيج
- ذوبان الخسارة
- خسارة القطع
- العائد الطبخ
يجب أن تكون العينة المعتمدة مرتبطة بمواصفات مكتوبة وتستخدم كمرجع للطلب بالجملة.
خيارات التعبئة والتغليف من مصدر الأسماك المجمدة
| تنسيق التغليف | تطبيق مناسب |
| كرتون السائبة | البيع بالجملة والتجهيز |
| حقيبة IQF الداخلية | الخدمات الغذائية والتوزيع |
| حزمة معشقة | شرائح وفصل سهل |
| حزمة فراغ | متاجر التجزئة والمطاعم المتميزة |
| حقيبة البيع بالتجزئة | محلات السوبر ماركت والعلامات التجارية الخاصة |
| حزمة الخدمات الغذائية | الفنادق والتموين |
| كرتونة مخصصة | العلامة التجارية للمستورد أو الموزع |
يجب أن تحمي العبوة الأسماك من فقدان الرطوبة والأضرار المادية والتلوث وتقلبات درجات الحرارة.
يجب على المشترين تأكيد:
- مادة الحقيبة الداخلية
- وزن العبوة
- أبعاد الكرتون
- قوة الكرتون
- لغة التسمية
- تاريخ الإنتاج
- مدة الصلاحية
- تعليمات التخزين
- رقم الدفعة
- متطلبات العلامة الخاصة
متطلبات سلسلة التبريد لتصدير الأسماك المجمدة
عادة ما يتم تخزين الأسماك المجمدة ونقلها في درجة حرارة -18 درجة مئوية تقريبًا أو أقل، وفقًا لمواصفات المنتج ولوائح الوجهة.
ينبغي أن تشمل مراقبة سلسلة التبريد ما يلي:
- التجميد السليم بعد المعالجة
- تخزين مستودعات مجمدة مستقرة
- كفاءة اختيار النظام
- حماية مناسبة للكرتون
- إعداد الحاويات المبردة
- تحميل سريع
- مراقبة درجة الحرارة
- الوجهة التخزين البارد
قد يؤدي سوء استخدام درجة الحرارة إلى:
- ذوبان جزئي
- إعادة التجميد
- بلورات ثلجية كبيرة
- حرق الفريزر
- فقدان الرطوبة
- ملمس ناعم
- أقصر مدة الصلاحية الفعالة
بالنسبة للطلبات الأولى أو الشحنات عالية القيمة، قد يطلب المشترون مسجل بيانات درجة الحرارة.
كيف يتم حساب أسعار تصدير الأسماك المجمدة
يعتمد تسعير الأسماك المجمدة على عدة عوامل تجارية:
- صِنف
- أصل
- حالة المزارع أو البرية
- موسم
- الحجم الفردي
- طريقة المعالجة
- العائد فيليه
- معيار التشذيب
- متطلبات العظام والجلد
- طريقة التجميد
- تزجيج
- الوزن الصافي
- التعبئة والتغليف
- كمية الطلب
- الشحن
- مصطلح التجارة الدولية
- سوق الوجهة
لا ينبغي للمشتري مقارنة الأسعار حتى تتماشى جميع المواصفات الرئيسية.
قد يعكس السعر الأقل ما يلي:
- حجم أصغر
- المزيد من الزجاج
- انخفاض الوزن الصافي
- معالجة أقل
- كرتونة أضعف
- أنواع مختلفة
- ارتفاع محتوى العظام
- انخفاض معايير التشذيب
المخاطر الشائعة عند اختيار مصدر الأسماك المجمدة
أنواع غير واضحة
قد تؤدي الأسماء التجارية وحدها إلى حدوث ارتباك حول المنتج أو وضع العلامات.
حجم غير متناسق
يمكن أن يؤثر التصنيف غير المستقر على أجزاء المطعم ومبيعات التجزئة وإنتاجية المعالجة.
الزجاج المفرط
ارتفاع وزن الجليد يقلل من كمية الأسماك الصالحة للاستخدام.
التعبئة والتغليف سيئة
الكراتين الضعيفة أو الأكياس التالفة تقلل من قيمة المنتج أثناء التصدير.
وثائق غير مكتملة
قد تؤدي الشهادات المفقودة أو الأوصاف غير المتسقة إلى تأخير عملية التخليص.
سلسلة باردة غير مستقرة
يمكن أن تؤثر تقلبات درجات الحرارة على الملمس ومدة الصلاحية ورضا العملاء.
لا يوجد مرجع العينة
وبدون عينة معتمدة ومواصفات مكتوبة، يصعب حل مطالبات الجودة.
كيفية اختيار مصدر موثوق للأسماك المجمدة
التحقق من تخصص المنتج
تأكد مما إذا كان المصدر يتعامل بانتظام مع الأنواع وتنسيق المنتج الذي تحتاجه.
طلب المواصفات الكاملة
اسأل عن الأنواع والأصل والحجم والمعالجة والوزن الصافي والتزجيج وطريقة التجميد والتعبئة ومدة الصلاحية.
عينات الاختبار
قم بتقييم الأسماك أثناء تجميدها، وبعد إذابتها، وبعد طهيها أو تجهيزها.
مراجعة قدرة سلسلة التبريد
اسأل عن التخزين المجمد، والتحميل، وإعدادات المبرد، ومراقبة درجة الحرارة.
تأكيد التغليف
تأكد من أن العبوة تناسب قناة البيع بالجملة أو خدمات الطعام أو البيع بالتجزئة أو المعالجة.
التحقق من وثائق التصدير
قم بتوفير قائمة مراجعة مستند الوجهة قبل الإنتاج.
تقييم الاتصالات
اختر مصدرًا يستجيب بوضوح، ويؤكد التفاصيل كتابيًا، ويوفر فترات زمنية واقعية.
لماذا العمل مع بوثوين الغذاء
تعد شركة Bothwin Food مورداً للمأكولات البحرية يخدم المشترين الدوليين في مجال الأعمال التجارية (B2B) بمنتجات المأكولات البحرية المستزرعة والبرية.
يشمل اتجاه منتجات الأسماك المجمدة الحالي ما يلي:
- البلطي المجمد الكامل
- البلطي الأحمر
- البلطي الأسود
- سمك باس البحر
- طبل أحمر
- رأس الأفعى
- منتجات المأكولات البحرية المجمدة الأخرى تخضع للتوافر
باعتبارها مصدرًا مرنًا للأسماك المجمدة ، يمكن لشركة Bothwin Food مساعدة المشترين في تنظيم متطلبات المصادر وفقًا للأنواع والحجم وتنسيق المعالجة وطريقة التجميد والتزجيج والتعبئة والكمية والسوق المقصودة.
يمكن للمشترين مراجعة المنتجات الحالية من خلال صفحة المنتجات ، تعرف على المزيد عن الشركة من خلال صفحة من نحن ، اقرأ معلومات المصادر الإضافية من خلال صفحة المدونة ، أو إرسال طلب عرض الأسعار من خلال صفحة اتصل بنا .
قائمة مراجعة RFQ للأسماك المجمدة
للحصول على عرض أسعار دقيق، قم بتضمين ما يلي:
- اسم المنتج
- اسم النوع العلمي إذا كان معروفا
- الأصل المفضل
- متطلبات المزارع أو الصيد البري
- شكل كامل أو منزوع الأحشاء أو فيليه أو جزء
- نطاق الحجم أو وزن القطعة
- متطلبات الجلد والعظام
- IQF أو حظر التفضيل المجمد
- الوزن الصافي
- الحد الأقصى لنسبة الزجاج
- التغليف الداخلي
- الكرتون الخارجي
- متطلبات العلامة الخاصة
- كمية الطلب
- بلد المقصد والميناء
- المستندات المطلوبة
- طلب عينة
- تاريخ الشحن المستهدف
يسمح طلب عرض الأسعار التفصيلي للمصدر بالتوصية بمنتج مناسب ويقلل من مراجعات الأسعار غير الضرورية.
التعليمات
ما هي أنواع الأسماك المجمدة التي يتم تصديرها من الصين؟
تصدر الصين الأسماك المجمدة الكاملة، والأسماك مقطوعة الرأس والأحشاء، والشرائح المجمدة، والأجزاء ذات الوزن الثابت، ومواد الأسماك المعالجة عبر العديد من الأنواع المستزرعة والبرية.
ما هي المنتجات السمكية التي تقدمها شركة Bothwin Food حاليًا؟
تقدم شركة Bothwin Food حاليًا منتجات تشمل البلطي المجمد الكامل، والبلطي الأحمر، والبلطي الأسود، وقاروص البحر، والطبل الأحمر، ورأس الثعبان. وينبغي تأكيد التوافر والمواصفات عند طلب عرض الأسعار.
ما الذي يجب على المشترين التحقق منه عند اختيار مصدر الأسماك المجمدة؟
يجب على المشترين التحقق من هوية الأنواع، والأصل، وطريقة المعالجة، ودرجة الحجم، والوزن الصافي، والتزجيج، وشكل التجميد، والتعبئة، والعينات، وقدرة سلسلة التبريد، ومستندات التصدير.
هل الأسماك المجمدة الكاملة أرخص من الفيليه؟
عادة ما تكون الأسماك الكاملة أقل معالجة وقد يكون لها سعر شراء أقل، ولكن يجب على المشترين مراعاة قطع العمالة والعظام والجلد وفقدان المعالجة.
ما هو الفرق بين IQF وكتلة الأسماك المجمدة؟
يتم تجميد منتجات IQF بشكل منفصل للاستخدام المرن. يتم تجميد المنتجات المجمدة معًا ويتم استخدامها بشكل شائع من قبل المعالجين والمشترين بكميات كبيرة.
لماذا يتم استخدام التزجيج على الأسماك المجمدة؟
يحمي التزجيج الأسماك من فقدان الرطوبة وحروق التجميد. يجب على المشترين تأكيد النسبة لأن التزجيج المفرط يقلل من وزن السمكة الصالحة للاستخدام.
ما هي درجة الحرارة التي يجب تخزين الأسماك المجمدة فيها؟
عادة ما يتم تخزين الأسماك المجمدة ونقلها في درجة حرارة -18 درجة مئوية تقريبًا أو أقل، اعتمادًا على المواصفات ومتطلبات الوجهة.
هل يجب على المشترين طلب عينات؟
نعم. تساعد العينات المشترين على تقييم المظهر والتصنيف والوزن الصافي وفقدان الذوبان والملمس وأداء الطهي والتعبئة.
هل يمكن توفير الأسماك المجمدة بتغليف خاص؟
قد تتوفر أكياس وعلب كرتون وملصقات وعبوات للبيع بالتجزئة ذات علامات خاصة اعتمادًا على المنتج وكمية الطلب ومتطلبات التعبئة والتغليف.
كيف يمكنني طلب عرض أسعار من شركة Bothwin Food؟
أرسل إلى Bothwin Food الأنواع وشكل المنتج والحجم والتزجيج والتعبئة والكمية والوجهة والمستندات ومتطلبات العينة.
خاتمة
تصدر الصين مجموعة واسعة من الأسماك المجمدة الكاملة والشرائح والأجزاء ومنتجات الأسماك المعالجة للأسواق الدولية.
ينبغي لمصدر الأسماك المجمدة المناسب أن يفعل أكثر من مجرد تقديم قائمة المنتجات. ويجب أن تؤكد بوضوح الأنواع والأصل والمعالجة والتصنيف والوزن الصافي والتزجيج والتعبئة ومتطلبات سلسلة التبريد والعينات ومستندات التصدير.
تقوم شركة Bothwin Food بتوريد العديد من منتجات الأسماك المجمدة للمستوردين وتجار الجملة والمطاعم ومحلات السوبر ماركت والمصنعين الدوليين. اتصل ببوثوين فود مع الأنواع المستهدفة والمواصفات والتعبئة والوجهة وكمية الطلب لتلقي اقتراح المصادر المناسب.
